Rum, zwłaszcza koktajle rumowe, ostatnio zyskał na popularności. Zastanawiamy się, dlaczego tak jest i jak najlepiej cieszyć się duchem, jeśli zwykle nie jest to twój wybór.
Dla nas koktajl rumowy krzyczy letnim słońcem, ale dla innych piraci mogą być pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl.
Ulubiony duch Jacka Sparrowa cieszy się obecnie wzrostem popularności w Wielkiej Brytanii, ale czy mógłby wyprzedzić dżin jako najmodniejszy napój alkoholowy w kraju?
Według The Wine and Spirit Trade Association stowarzyszenie przewiduje, że sprzedaż rumu w 2018 r. Przekroczy 34 miliony butelek - teraz to dużo rumu!
Supermarkety już oferują imponującą kolekcję rumów markowych i jest wiele markowych rumów, które możesz wypróbować. Sprawdziliśmy, dlaczego rum jest na dobrej drodze, i od czego zacząć, jeśli nigdy wcześniej nie próbowałeś ducha.
W końcu, według mieszkającej w Turtle Bay ekspertki od rumu, Silvii Aliprandi: „To są„ lata rumu ”!”
Lepiej więc się zorientuj, żebyś dokładnie wiedział, co zamówić w barze ...
Krótka historia rumu:
Historia rumu jest nierozerwalnie związana z handlem trzciną cukrową, a zatem niewolnictwem, co nadaje jej bardzo mroczną historię.
Został stworzony po raz pierwszy na Karaibach i jest jednym z najmocniejszych spirytusów na bazie cukru, jakie można uzyskać. Syrop z trzciny cukrowej destyluje się w alkohol, nadając mu mocny smak.
Rum był pijany przez długodystansowych piratów i żeglarzy brytyjskiej Royal Navy w XVIII wieku, aby utrzymać ich nawodnienie.
Po miesiącach na morzu woda zjełczała, a piwo w końcu wyschło, więc rum był najlepszą opcją. Właśnie dlatego rum jest często kojarzony z pełnym morzem i dopiero w 1970 r. Royal Navy przerwała codzienną rację żywnościową, zwaną potocznie codziennym totemem!
Na szczęście w dzisiejszych czasach musisz wpadać do sklepów tylko wtedy, gdy chcesz rumu i coli.
Jaka jest różnica między rumem białym, ciemnym a przyprawowym?
Jeśli nigdy wcześniej nie próbowałeś rumu, istnieje duża szansa, że nie masz pewności, od czego zacząć. Każdy styl rumu pasuje do innego celu i najlepiej pasuje do różnych okazji, posiłków i preferencji. Silvia przedstawiła główne różnice i najlepsze sposoby picia każdej odmiany.
Biały rum:
„Białe lub srebrne rumy nie mają koloru i lekkiego smaku, rumowe maestrosy zwykle filtrują płyn, dopóki nie pozostaną żadne zanieczyszczenia, dzięki czemu butelka natychmiast się zbiera i nie starzeje. Srebrne rumy idealnie nadają się do koktajli ze względu na ich słodki i lekki smak. ”
Truskawkowe Ciastko Przepis Mary Berry
Najlepsze białe koktajle rumowe
„Ze względu na słodki i lekki smak powiedziałbym, że biały rum najlepiej mieszać z koktajlami. Proste daiquiri lub mojito to potencjalnie najpopularniejsze koktajle na świecie i doskonałe przykłady białych koktajli rumowych ”.
Mojito
Skontaktuj się bezpośrednio z użytkownikiem Aydin Kowalski
Silvia wyjaśnia: „Istnieje od 16 roku życiath wiek (niektórzy twierdzą) mojito jest dowodem, że czasami najprostsze składniki mogą stworzyć coś wyjątkowego i znanego na całym świecie - kto nie słyszał o mojito ?! Sok z limonki, trzcina cukrowa, liście mięty, biały rum i woda sodowa (opcjonalnie) to wszystko! ”
Ciemny pokój:
„Ciemny rum jest wytwarzany z tej samej początkowej cieczy, ale dojrzewa w drewnianych beczkach przez dłuższy okres czasu. Im dłużej dojrzewają rumy, tym stają się ciemniejsze i mają silniejszy smak. ”
Najlepsze koktajle z ciemnego rumu
Silvia wyjaśnia: „Dodajemy ciemne rumy do koktajli, aby nadać temu dodatkowemu kolorowi i nieco więcej smaku. Spoiler: są jednak absolutnie idealne do popijania na własną rękę - tak samo, jak popijasz bardzo dobrą szkocką! ”
Ciemna i burzowa: idealna burza
Mizina / Getty
Silvia wyjaśnia: „Kolejny klasyk, po prostu wymieszaj ciemny rum, gorzkie angostury, ogniste piwo imbirowe i ściskaj wapno. Idealny napój orzeźwiający, jeśli szukasz odrobiny wrażeń! ”
Przyprawiony rum:
„Przyprawione rumy są zwykle dojrzewane przez taki sam okres jak ciemne rumy, ale z dodatkiem przypraw podczas starzenia, aby nadać mu słodki i pikantny smak”.
Najlepsze przyprawione koktajle rumowe
„Przyprawione rumy są miłym akcentem dla dodania dodatkowej pikantności w twoim życiu, niezależnie od tego, czy lubisz to w koktajlu, zgrabnie, na deser. Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, to jest to rum dla Ciebie! ”
Przyprawiony rum pina colada
Artur Debat / Getty
Silvia sugeruje zmianę klasycznego koktajlu na bazie rumu, jeśli chcesz eksperymentować z rumem przyprawionym. Na przykład: „Pina colada z przyprawami kokosowymi to coś, co wybrałbym - kruszony lód, krem kokosowy, przyprawiony rum i sok ananasowy. Żywy, ostrzejszy wygląd klasowej piny! ”
Hot Buttered Rum
Mizina / Getty
Popularny na Boże Narodzenie gorący rum z masłem jest dobrą alternatywą dla tych, którzy nie lubią grzanego wina. Jest zrobiony z przyprawionego rumu, masła i mieszanki przypraw. Jest bogaty i pocieszający i zasadniczo duży, przytulny uścisk w kubku, więc zdecydowanie warto go wypróbować w chłodniejszych miesiącach roku.
Miksery rumowe:
Jeśli nie masz ochoty robić pełnych koktajli rumowych, jest wiele innych napojów rumowych do wypróbowania.
Rum z colą
bhofack2 / Getty
Rum i cola to klasyczna mieszanka, którą mogłeś już wypróbować. Według Silvii: „Rum i koks to klasyczna mieszanka, którą mogłeś już wypróbować. Według Silvii: „Rum” n cola lub „Cuba libre” (wolna Kuba) stały się popularne po pierwszym sprowadzeniu Coca Coli na wyspę, przy czym rum był najpopularniejszym napojem alkoholowym, a Coca Cola najpopularniejszym mikserem importowanym na Kubę. Import Coca Coli został później zakazany w 1962 r. Podczas embarg USA na ten kraj, ale Kubańczycy nadal pili Kubę Libre, używając innych marek coli ”.
Rum i piwo imbirowe lub piwo
Silvia wyjaśnia: „Piwo imbirowe to tradycyjny mikser rumu - jeden z jego doskonałych partnerów, to ognisty dodatek, który uzupełnia wyjątkowy smak rumu”.
Rum i sok
Od soku tropikalnego po coś ostrzejszego, jak sok grejpfrutowy, rum i sok są doskonałym środkiem wygaszającym pragnienie w cieplejsze dni w roku i wymagają dużej ilości lodu w szklance.
Rum i tonik
Turtle Bay
Tak, jeśli lubisz G&T, możesz spróbować rumu i toniku!
Przed Narodowym Dniem Rumu, który odbywa się 16 sierpnia tego roku, Silvia opracowała nowe menu z rumem i tonikami, aby zachęcić ludzi, którzy zwykle wybierają gin.
Mówiąc o menu, wyjaśniła: „Rum staje się coraz bardziej popularny i wygląda na to, że będzie kontynuowany przez kilka następnych lat. Chcieliśmy stworzyć nowy wybór drinków, który pokazałby niektóre z niesamowitych 40 rumów oferowanych w Turtle Bay i dał miłośnikom rumu magiczne nowe doświadczenie picia ”.
Rum i koktajle z tonikiem Turtle Bay pasują do sześciu rumów z 40 kolekcji do jednej z trzech wód tonicznych z Double Dutch.
Silvia dobrała do żurawinowo-imbirowych toników pikantnych rumów Foursquare Spiced, rumu Bajan z pikantnym i słodkim z nutami gałki muszkatołowej i piernika oraz Czarną Pieczęcią Goslinga, ciemnego rumu z Bermudów z kuszącymi nutami toffi, wanilii i karmelu.
Tonik z ogórków i arbuzów jest nieco słodszy i działa dobrze z jaśniejszymi rumami, takimi jak El Dorado 3, jasny, czysty rum z Gujany z nutami kokosowymi i waniliowymi oraz Mount Gay Black Barrel, rumowy Bajan ze złotymi ciepłymi nutami.
Wreszcie, klasyczny indyjski tonik jest połączony z Angostura 1919 i Mezan Jamaica XO, dwoma rumami z karmelem i pikantnymi nutami.
Udaj się do jednej z 43 restauracji w Turtle Bay w Wielkiej Brytanii, aby spróbować menu z rumem i tonikiem lub poeksperymentować w domu. Z pewnością damy to temu!
Najlepszy rum marki własnej w supermarkecie:
Pokój Aldi
Jeśli jesteś wielkim fanem Aldi, nie będzie dla ciebie zaskoczeniem, że obok ich nagradzanego wina Aldi, ginów Aldi i szampana Aldi, supermarket ma również wielokrotnie nagradzane rumy w ofercie alkoholi.
Stary rum Hopkowany Spicy Gold Rum Aldi, 10,49 £
Ten rum został nagrodzony złotym medalem na Rum & Cachaça Masters 2018 i walczył z droższymi rywalami, w tym rumem Spice Tiki Spiced Rum, którego cena detaliczna to 35,75 £. Ma także srebrny medal z Międzynarodowego Konkursu Wina i Ducha.
Aldi's Old Hopking Premium White Rum, 9,99 £
Jest świetnym dodatkiem do koktajli na bazie rumu, takich jak orzeźwiające mojito, i został nagrodzony srebrnym medalem na Międzynarodowym Konkursie Wina i Alkoholi.
Aldi Old Hopking Dark Rum, 9,99 £
Według Aldi ten rum ma „nuty trzciny cukrowej, wanilii, karmelu i suszonych owoców z dyskretnymi aromatycznymi nutami kawy i tytoniu utrzymującymi się na podniebieniu”.
Mówiąc o zakresie rumu Aldi i wzroście popularności spirt, ekspert Aldi ds. Wina Sam Caporn MW, Mistress of Wine mówi: „Rum zdecydowanie widzi teraz przebudzenie i nie jest zaskoczeniem, ponieważ jest tak wszechstronnym duchem, który działa na tak wiele różnych sposobów, od klasycznego mojito po daiquiri zaspokajające pragnienie.
„Biorąc pod uwagę, że tak wielu konsumentów eksperymentuje teraz z koktajlami w domu, to wspaniałe, że kupujący mogą zwrócić się do Aldi po nagradzane, doskonałej jakości rumy, które nie złamią banku”.
Koktajle rumowe Aldi:
Jeśli czujesz się zainspirowany, wypij jeden z tych rumowych koktajli Aldi następnym razem, gdy twoi przyjaciele i rodzina skończą!
Rum Bombay, podaje 1
Składniki:
50 ml rumu
1/2 granatu
20 ml świeżego soku z limonki
1 łyżka cukru
Tonik do wody
Metoda:
Dodaj rum, cukier i limonkę do shakera.
Wstrząsać.
Włóż nasiona granatu do kieliszka wina z lodem.
Zalej zawartość shakera i polej tonikiem.
Udekoruj posmakiem limonki lub większą ilością nasion granatu.
Nuts About Rum, służy 1
Składniki:
2 miarki masła orzechowego
80 ml mleka migdałowego
50 ml rumu
1 łyżka miodu
20g mlecznej czekolady (rozpuszczonej)
Proszek kakaowy w pył
Metoda:
Dodaj wszystkie składniki do blendera i dodaj miarkę pełną lodu.
Przykryj krawędź szklanki czekoladą i kruszonymi orzeszkami ziemnymi.
Wlać zmiksowany koktajl i posypać kakao.
Sugar And Spice, służy 1
Składniki:
50 ml przyprawionego rumu
20 ml sherry
6 liści mięty
4 kawałki tymianku
1 łyżka cukru
20 ml świeżego soku z limonki
Metoda:
Dodaj cukier i wapno do szklanki do mieszania.
Dodaj rum i miętę, a następnie mieszaj, aż cukier się rozpuści.
Następnie dodaj tymianek, sherry i lód.
Mieszaj 20 razy, aby rozcieńczyć napój i wlać do schłodzonej szklanki.
Udekoruj tymiankiem.
Pokój Lidla
Lidl James Cook Dark Rum, 9,99 £
Wielokrotnie nagradzany rum Lidla zdobył brązowy medal na Międzynarodowym Konkursie Spirytusowym w 2016 roku i jest również świetnym zakupem budżetowym. Jest to nie tylko świetny rum do picia, ale wiele osób używa go również do pieczenia, gdy chcesz odrobinę alkoholu, bez używania najdroższych alkoholi do ciasta lub mielonego ciasta na Boże Narodzenie.
Pokój Asda
Dead Man's Fingers, 22 £
Chociaż nie jest to rum marki Asda, jest to obecnie jedyny supermarket, w którym można go kupić.
Przyprawiony rum powstaje w Kornwalii i został założony w St Ives's Rum & Crab Shack.
Lucy Cottrell, menedżer marki w Dead Man's Fingers, mówi: „Rum przyprawowy odnotowuje ogromny wzrost ze względu na wszechstronność, jaką przynosi do napojów. Przyprawy nadają niepowtarzalny wymiar koktajlom i długim napojom i przemawiają do tych, którzy mogą się wahać przed spróbowaniem innego rodzaju ducha niż to, co tradycyjnie piją.
„Dead Man's Fingers daje nowej generacji osób pijących rum coś nerwowego, coś lepszego - to świat z dala od stereotypów„ pirackiego plonka ”. Rum rośnie w siłę dzięki rosnącej kategorii premium ”.
Przepis na koktajl Dead Man's Fingers Pale Dead Fingers ( na zdjęciu powyżej ):
Składniki:
50ml Przypraw Fingers Dead Man
50 ml (Cornish) Pale Ale
20 ml soku z limonki
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka słodkiej marmolady
Metoda:
Dodaj składniki na lodzie do szklanki i zamieszaj. Podawać z nutą pomarańczy.
Najlepszy markowy rum:
Z budżetu:
Oprócz wielokrotnie nagradzanych rumów w supermarketach, istnieją również markowe marki, które nie złamią banku.
Bacardi
19,50 GBP lub mniej (Asda, Ocado, Amazon, Tesco, Sainsbury's, Morrisons, Islandia i Waitrose)
Według Silvii znany na całym świecie z mojito i kosztuje mniej niż 20 funtów!
20 £ - 30 £:
Kracken Black Spiced Rum
23,50 £ (Tesco, Asda, Sainsbury's, Morrisons, Waitrose, Ocado i Amazon)
Ten rum dojrzewa przez 12 do 24 miesięcy i miesza się z 11 przyprawami.
Sailor Jerry's
20 £ (Tesco, ASDA, Ocado, Sainsbury's, Waitrose i Morrisons)
Wraz z Krackenem Silvia twierdzi, że jest to wspaniały przyprawiony rum za około 20 funtów, który jest dostępny w większości supermarketów i barów.
Rum z przyprawami Foursquare
26,33 £ (Master of Malt)
Silvia zaleca podawanie proste lub zmieszane z tonikiem żurawinowo-imbirowym, jeśli lubisz dużo przypraw w rumie.
30 £ i więcej:
Rumbullion Ablefortha!
Rumbullion Ablefortha!
35,95 £ (Morrisons, Ocado, Majestic, Amazon, Master of Malt, 31 Dover i Harvey Nichols)
Ten wielokrotnie nagradzany rum zebrał najlepiej przyprawiony rum w konkursie World Rum Awards w 2017 roku. Rum miesza się z kremową wanilią Madagaskar, hojną porcją skórki pomarańczy i jest uzupełniony garścią cynamonu, goździków i nutą kardamonu.
Wypróbuj Rumbullion Ablefortha! Przyprawione Daiquiri (na zdjęciu powyżej)
Wstrząsać 50 ml Ableforth's Rumbullion !, 20 ml soku z limonki i 10 ml syropu cukrowego na lodzie i drobno przecedzić do szklanki.
Rumbullion Ablefortha! XO 15 lat
Rumbullion Ablefortha!
59,95 £ (Master of Malt)
Podczas World Rum Awards 2018 butelka ta zdobyła pożądany tytuł najlepiej przyprawionego rumu.
Gold of Mauritius
Mistrz słodu
40 £ (Master of Malt)
Silvia zaleca, aby nie mieszać tego rumu i popijać go prosto. Mówi: „Popijaj, popijaj, ciesz się i zrelaksuj! Przy 40 funtach jest wart każdego grosza! ”
Zainspirowany do wypróbowania rumu lub nowego koktajlu? Wejdź na naszą stronę na Facebooku, aby poinformować nas, jak się masz!