Niezależnie od tego, czy mieszamy je z kawą lub herbatą, popijamy napoje dietetyczne, czy jemy przekąski lub posiłki, które wykorzystują je jako składniki, większość z nas spożywa sztuczne słodziki regularnie, jeśli nie codziennie.
Wielu z nas wybiera sztuczne słodziki ze względu na niską zawartość kalorii - w saszetce słodzika jest 0 kalorii, w porównaniu z około 20 kalorii w łyżeczce cukru, co czyni je atrakcyjną perspektywą, jeśli jesteś na diecie. Uważa się również, że zamiana cukru na słodziki może pomóc w zapobieganiu próchnicy zębów i utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.
co możesz zrobić
Jednak sztuczne słodziki są przedmiotem dyskusji od wielu lat, a niektórzy badacze sugerują, że mogą utrudnić osiągnięcie celów odchudzania.
Badanie z 2017 r. Przeprowadzone na uniwersytecie w Manitobie wykazało, że sztuczne słodziki mogą być faktycznie powiązane z przyrostem masy ciała, a także zwiększają ryzyko rozwoju cukrzycy, wysokiego ciśnienia krwi i chorób serca.
Źródło: Getty
Naukowcy dokonali przeglądu danych z 37 badań, w których przeanalizowano ponad 400 000 osób przez średni okres 10 lat.
Dr Meghan Azad, główny autor badania, powiedział prasowemu stowarzyszeniu: „Wyniki wykazały statystycznie istotny związek między spożywaniem sztucznych substancji słodzących a wyższym ryzykiem cukrzycy i chorób serca, a także wzrostem masy ciała”.
Chociaż wyjaśniła, że należy wykonać więcej pracy w celu dalszego zbadania tego związku, dr Azad doradził, że należy zachować ostrożność, dopóki „nie zostaną w pełni scharakteryzowane długoterminowe skutki działania sztucznych substancji słodzących”.
WIĘCEJ: Rzuć uzależnienie od diety bez cukru - i stracisz do 10 funtów w ciągu 4 tygodni
„Biorąc pod uwagę powszechne i coraz częstsze stosowanie sztucznych substancji słodzących oraz obecną epidemię otyłości i powiązanych chorób, potrzebne są dalsze badania w celu ustalenia długoterminowego ryzyka i korzyści związanych z tymi produktami” - dodała.
Oprócz kontrowersji związanych z ich udziałem w przybieraniu na wadze, przez lata pojawiły się różne ostrzeżenia zdrowotne dotyczące sztucznych substancji słodzących, ale zarówno Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności stwierdził, że są one bezpieczne, jeśli są przyjmowane zgodnie z zalecanymi wytycznymi, nawet dla dzieci i kobiet w ciąży .
Cancer Research UK stwierdza również na swojej stronie internetowej, że „duże badania na ludziach dostarczyły mocnych dowodów na to, że sztuczne substancje słodzące nie zwiększają ryzyka raka”.
Jednak wielu ekspertów nie zaleca regularnego stosowania sztucznych substancji słodzących. Frida Harju, dietetyk w aplikacji do spraw zdrowia Lifesum, mówi: „Chociaż sztuczne substancje słodzące zawierają mniej kalorii niż inne substancje słodzące, wiele z nich wiąże się z ryzykiem, które przewyższa korzyści wynikające z ich niskokalorycznej zawartości”.
Co to są sztuczne słodziki?
Możesz je rozpoznać pod markami, takimi jak Splenda, Canderel lub Sweetex, ale sztuczne słodziki występują w wielu formach. Na opakowaniu można je określać między innymi jako acesulfam K, aspartam, sacharyna, sorbitol, sukraloza lub ksylitol.
Są zatwierdzone do stosowania w różnych produktach spożywczych i napojach w Wielkiej Brytanii, od jogurtów i sosów po wypieki, a nawet niektóre gumy do żucia i pasty do zębów.
Źródło: Getty
Ile sztucznych słodzików mogę spożyć dziennie?
EFSA poddaje środki słodzące rygorystycznym kontrolom bezpieczeństwa, zanim będą mogły zostać uwzględnione w produktach na naszych półkach - więc nie trzeba liczyć każdej klikniętej tabletki ani ssanej mięty bez cukru.
„W ramach procesu oceny EFSA ustala dopuszczalne dzienne spożycie (ADI), czyli maksymalną ilość uważaną za bezpieczną do spożycia każdego dnia w ciągu życia”, wyjaśnia NHS.
WIĘCEJ: Dzienna porcja cukru: ile cukru NAPRAWDĘ dzieci powinny jeść i pić?
„Nie musisz śledzić, ile słodzika spożywasz każdego dnia, ponieważ nasze nawyki żywieniowe są uwzględniane przy określaniu, gdzie można użyć słodzików”.
Jednak niektóre słodziki mogą powodować efekt przeczyszczający, jeśli są spożywane w nadmiarze, więc możesz zmniejszyć spożycie, jeśli znajdziesz się w takim stanie.
Jakie są naturalne alternatywy dla sztucznych słodzików?
Jeśli chcesz ograniczyć spożycie sztucznych słodzików, możesz rozważyć użycie naturalnych substytutów cukru, takich jak miód, syrop klonowy, a nawet owoców, takich jak daktyle lub przecier bananowy, które mogą być doskonałym zamiennikiem podczas pieczenia. Frida sugeruje także syrop z agawy, cukier kokosowy i syrop z błonnika, który jest rozpuszczalnym błonnikiem pokarmowym i, podobnie jak sztuczne słodziki, jest prawie bezkaloryczny.
Możesz także zacząć gotować od podstaw więcej produktów swojej rodziny, niż kupować produkty w słoikach lub w opakowaniach, ponieważ daje to większą kontrolę nad konsumpcją.
jak zrobić sos pomidorowy do makaronu
Ogólnie rzecz biorąc, wydaje się, że sztuczne słodziki wcale nie są dla nas szczególnie złe. Ale, jak wszystko, powinny być spożywane z umiarem, z pełną świadomością tego, co wkładasz do swojego ciała.