Wygląda na to, że co tydzień słyszymy coś innego o orzechach – jednego dnia są zbyt tuczące, by je przekąsić, a następnego są nowym zdrowym pożywieniem.
Czy naprawdę są bohaterami zdrowia, za których uważamy? Według dietetyka dr Carrie Ruxton, Absolutnie! Są bogate w białko, tłuszcze nienasycone (najlepsze dla zdrowia serca), błonnik oraz wiele witamin i minerałów, takich jak witamina E, magnez, wapń, selen i kwas foliowy.
Niektóre są lepsze od innych w przypadku konkretnych problemów zdrowotnych, ale w zależności od preferencji, zdecydowanie umieść je na swojej cotygodniowej liście zakupów.
I nie martw się, że sprawią, że zaczniesz gromadzić kilogramy – to kompletny błąd. Wręcz przeciwnie, wyjaśnia dr Carrie. Mogą pomóc w kontrolowaniu masy ciała, ponieważ zwiększają uczucie sytości – uczucie pełności po jedzeniu. Badania pokazują, że codzienne spożywanie orzechów w ramach diety śródziemnomorskiej w ogóle nie wpływa na masę ciała.
devon sawa i żona
Ile orzechów powinniśmy jeść dziennie?
Jedna garść – około 25-40 gramów – wystarczy, aby zapewnić korzyści odżywcze i zdrowotne bez rozbijania banku kalorii.
Ale które orzechy są najlepsze dla naszych różnych wymagań?
Najlepsze orzechy dla twojego serca
Najlepsze są orzechy włoskie. Według badań orzechy włoskie pomagają naszym naczyniom krwionośnym być bardziej elastycznymi, co ma pomagać w kontrolowaniu ciśnienia krwi.
Najlepsze orzechy dla twojego mózgu
Orzeszki ziemne lub pistacje. Badanie, w którym mierzono częstotliwości fal mózgowych, wykazało, że pistacje mogą być dobre dla uczenia się i zapamiętywania, podczas gdy orzeszki ziemne (ściśle rośliny strączkowe, a nie orzechy) są lepsze dla głębokiego snu. Nowe badanie wykazało, że regularne spożywanie tych orzechów wzmacnia częstotliwości fal mózgowych związane z poznawaniem, uzdrawianiem, uczeniem się, pamięcią i innymi kluczowymi funkcjami mózgu.
Najlepsze orzechy do cięcia tłuszczu z brzucha
Migdały są najlepsze. Badanie opublikowane w Journal of the American Heart Association wykazało, że codzienne spożywanie garści migdałów zamiast wysokowęglowodanowej przekąski o równych kaloriach pomogło zredukować tłuszcz w okolicy brzucha i znacznie poprawiło poziom cholesterolu.
Najlepsze orzechy obniżające ryzyko cukrzycy typu 2
przepis na ciasto lamington
Wszystkie rodzaje orzechów drzewnych wiążą się z niższym ryzykiem wystąpienia zespołu metabolicznego (czasami nazywanego stanem przedcukrzycowym), zgodnie z obszernym badaniem przeprowadzonym w USA, więc wybieraj spośród tych, które lubisz najbardziej, takich jak pekan, migdały, orzechy brazylijskie, orzechy nerkowca, orzechy laskowe , orzechy makadamia, pistacje, orzeszki pinii, orzechy shea lub orzechy włoskie.
Opcja o niskiej zawartości tłuszczu
Zdecydowanie orzechy o najniższej zawartości tłuszczu i kalorii, kasztany są bogate w węglowodany skrobiowe i błonnik, a w swojej surowej postaci są dobrym źródłem witaminy C. Są mniej białka niż inne orzechy, ale oferują przydatną ilość witamin z grupy B , w tym B6. Zmieloną mąkę kasztanową można wykorzystać jako mąkę bezglutenową do ciast i wypieków lub kupić świeżą i upieczoną na smaczną przekąskę.
Cztery lecznicze super przekąski
Detox z orzechami brazylijskimi. Tylko jeden lub dwa orzechy brazylijskie dostarczają więcej niż dzienna dawka selenu, pierwiastka śladowego, który ma kluczowe znaczenie dla zdrowia wątroby.
stacey solomon i joe swash
I pokonaj migreny migdałami. Niski poziom magnezu – bogatego w migdały – jest powiązany z migrenami. Jedz 28 gramów suchych prażonych migdałów dziennie.
Możesz również złagodzić stany zapalne orzechami włoskimi. Przegląd z 2014 r. w Journal of Nutrition wykazał, że przeciwutleniające związki polifenolowe w orzechach włoskich mogą zmniejszać szkodliwe stany zapalne w komórkach mózgowych, potencjalnie obniżając ryzyko pogorszenia funkcji poznawczych. Dodaj do jogurtu lub płatków śniadaniowych na dzienną dawkę.
Lecz rany nerkowcami – nerkowce zawierają wysoki poziom cynku, który jest niezbędny do gojenia się ran. Spróbuj pieczonych orzechów nerkowca z papryką, aby uzyskać zdrową przekąskę. Jedna porcja to ekwiwalent 16 orzechów.
Z październikowego wydania magazynu Woman & Home.