Jeśli jesteś zwolennikiem wszystkich najnowszych diet, być może oszukałeś się, że im niższa liczba kalorii i zawartość tłuszczu w produkcie, tym lepiej dla Ciebie.
Oczywiście, nie obijanie się tłustymi potrawami, takimi jak dania na wynos lub słodkie przysmaki, nieuchronnie pomoże ci schudnąć i poczuć się zdrowszym, ale tłuszcz nie zawsze jest wrogiem, jakim był wcześniej. Niektóre pokarmy „szkodliwe dla ciebie” nie są tak niezdrowe, jak mogłoby się wydawać, podczas gdy zdrowe tłuszcze, takie jak awokado, orzechy, oleje i ryby, są niezbędnymi elementami zrównoważonej diety - i to nie wszystko.
karaibski gulasz z kurczaka
Niedawny raport National Obesity Forum i Public Health Collaboration ujawnił, że spożywanie pełnotłustych produktów spożywczych może być nawet kluczem do rozwiązania kryzysu otyłości.
„Jedzenie diety bogatej w pełnotłuste nabiał - takie jak ser, mleko i jogurt - może faktycznie zmniejszyć ryzyko otyłości” - twierdzą autorzy raportu. „Najbardziej naturalna i odżywcza dostępna żywność - mięso, ryby, jaja, nabiał, orzechy, nasiona, oliwki, awokado - wszystkie zawierają tłuszcz nasycony”.
Jak wyjaśnia Emma dietetyk Nutracheck: „Pomyśl o zamianie tłuszczu o niższej zawartości tłuszczu - czy do żywności dodaje się inne składniki, aby smakowało dobrze po usunięciu tłuszczu? Przyjrzyj się uważnie liście składników, a jeśli Twoja niska zawartość tłuszczu jest pełna słodzików, cukru i sztucznych składników, to może lepsza, bardziej naturalna opcja jest lepsza?
Czas obalić mity o zdrowej żywności - oto 6 razy, że wybór zdrowej wersji jest całkowicie zdrowy. Konieczne może być ponowne przemyślenie listy zakupów ...
masło
Jako szczególnie wysokotłuszczowe pożywienie, masło często dostaje szczególnie zły rap, ale w rzeczywistości jest wypełnione rozpuszczalnymi w tłuszczach witaminami i zdrowymi kwasami tłuszczowymi - szczególnie masłem karmionym trawą, gdzie krowy karmiono zieloną trawą. W rzeczywistości, niedawny przegląd dziewięciu osobnych badań wykazał, że masło nie ma związku z chorobami serca, a nawet wydaje się lekko chronić przed cukrzycą.
Wielu z nas automatycznie sięga po margarynę jako „lepszą” opcję, ale Emma uzasadnia: „Jeśli uważasz, że zamiast masła powinieneś mieć margaryny lub inne produkty do smarowania, zastanów się nad przyczynami swojego wyboru. Jeśli jesz znaczną ilość i próbujesz zmniejszyć kalorie lub dodać do diety trochę steroli roślinnych, dobrym pomysłem może być zamiana masła ”.
mleko
Emma mówi: „Produkty pełnotłuste, takie jak mleko i jogurty, są bardziej satysfakcjonujące niż odpowiedniki o niższej zawartości tłuszczu. Może to oznaczać uczucie pełności na dłużej i nie sięganie po dodatkową przekąskę później w ciągu dnia. Mleko pełnotłuste ma tylko 4% tłuszczu, więc chociaż wybranie półtłustego ma połowę zawartości tłuszczu (2%), w wielkim schemacie rzeczy (i jeśli nie pijesz pół litra i pół litra dziennie), oszczędzanie tłuszczu Jest bardzo mały. Często wybór mleka sprowadza się do preferencji smakowych ”.
Jogurt
„Popularność greckiego jogurtu wynika w szczególności z wysokiej zawartości białka - ma to również znaczenie dla zadowolenia po jedzeniu” - podkreśla Emma. Jogurty są jednym ze szczególnych przypadków, w których naturalne składniki są usuwane na korzyść sztucznych substancji słodzących i aromatów, dlatego zawsze czytaj etykietę i uwzględniaj wartości odżywcze oraz liczbę kalorii.
michael c hall morgan macgregor
Masło orzechowe
Orzechy były tłustym wrogiem, jeśli chodzi o obserwowanie twojej wagi, ale ostatnio wykazano, że są wypełnione, obciążone przeciwutleniaczami i błonnikiem i faktycznie są naprawdę dobre dla ciebie (pod warunkiem, że obserwujesz swoje porcje!). Ten trend oznacza, że coraz więcej masła orzechowego pojawia się na rynku, ale wersje o niskiej zawartości tłuszczu są często pełne cukru zastępczego, więc lepiej sięgnąć po pełny słoik bez dodatku słodzika.
Całe jajka
Przyzwyczajony do robienia omletów z białych jaj lub wyjmowania żółtek z jajecznicy? „Niezrozumiany i często uważany za pokarm o wysokiej zawartości tłuszczu, ale tak naprawdę jajka są potęgą żywienia” - radzi Emma. „Większość tłuszczu w jajach to tłuszcz nienasycony, przy czym tylko 28% tłuszczu jest nasycone. Całe jajka są bogatym źródłem białka, witamin i minerałów, a przeciętne jajko zawiera tylko 70 kalorii - więc nie może zaszkodzić pozwolić sobie na jedno lub dwa dippy ...
Sos do sałatki
Jeśli naprawdę poważnie podchodzisz do liczenia kalorii, możesz ubierać sałatki poprzez wyciśnięcie cytryny lub mżawkę balsamiczną - ale nie ma nic złego w opatrunkach zawierających olej co jakiś czas. Tłuszcz pomaga wchłaniać karotenoidy, bogate w składniki odżywcze związki często występujące w warzywach, więc niewielka ilość tłuszczu w domowym sosie do sałatek może faktycznie pomóc w jak najlepszym wykorzystaniu posiłku.