Ciepła Tęczowa Sałatka Z Kapusty

służy:

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

5 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	129 kCal	6%
Tłuszcz	10g	14%
- Nasyca	1g	5%

Ta ciepła tęczowa sałatka z kapusty to idealna zdrowa strona na chłodniejsze miesiące roku, zapewniając świeży chrupiący posiłek bez nadmiernego chłodu. Ze słodkim i ostrym dressingiem musztardowym to danie pasuje do większości rzeczy. Zajmuje tylko 20 minut, jest to idealny przepis na spotkanie w ostatniej chwili, aby uzyskać dodatkowy zastrzyk warzyw podczas kolacji.

curry z krewetkami i ziemniakami

Składniki

1 łyżka oleju słonecznikowego
1 czerwona cebula, pokrojona w plastry
1 mała bulwa kopru włoskiego, drobno pokrojona, opcjonalnie
½ drobno posiekana czerwona kapusta (około 350g)
Pół kapusty Sweetheart lub spiczastej (około 250 g), rozdrobnione
1 średnia marchewka, obrana i tarta
3 łyżki pestek dyni, lekko tostowanych
Garść pietruszki o płaskich liściach
2 łyżeczki pełnoziarnistej lub musztardy Dijon
Dobra szczypta miękkiego jasnobrązowego cukru
2 łyżki octu balsamicznego
4 łyżki dobrej oliwy z oliwek

metoda

Rozgrzej olej na patelni i gotuj cebulę i koper włoski, jeśli jest używany, przez 1-2 minuty. Dodaj czerwoną kapustę i gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Wrzuć do dużej miski do serwowania. Dodaj surową zieloną kapustę i marchewkę.
Aby przygotować sos: wymieszaj wszystkie składniki razem, dodając przyprawy. Zalej sałatkę i dobrze wymieszaj. Posyp nasiona dyni i natkę pietruszki na wierzchu i podawaj na ciepło.