Przepis na ciepłą sałatkę z kurczaka tzatziki

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

15 min

Ta ciepła sałatka z kurczaka tzatziki to klasyczne danie greckie, które Tonia Buxton przygotowała specjalnie dla restauracji The Real Greek. Ser Feta i kurczak to klasyczne połączenie, które w połączeniu ze świeżymi liśćmi mięty, chrupiącym ogórkiem i chrupiącymi liśćmi sałatki przekształcają się w zdrowy przepis na lunch, który zapewni Ci pełny posiłek aż do kolacji. Ta łatwa sałatka 15 minut na przygotowanie i serwuje do 4 osób. Aby uzyskać najlepszy smak, zostaw kurczaka na marynatę tak długo, jak to możliwe - możesz nawet zostawić go na noc.

Składniki

• 400g jogurtu greckiego
• 12g świeżej mięty
• 2 łyżeczki soli
• 4g pasty czosnkowej
• 20 ml oliwy z oliwek
• 160g ogórka
• 500g szczypiorku
• 240g sałaty Cos
• 60 ml soku z cytryny
• 120g Feta
• 600 g kurczaka pokrojonego w kostkę i marynowane
• Do marynaty:
• 30 ml oleju z pommace
• 3g suszonego oregano

metoda

• Pokrój ogórek na 2 cm pałeczki, pokrój cebulę pod kątem, z grubsza posiekaj sałatę Cos i zrzuć razem do miski

• Drobno posiekaj miętę i pozostaw w osobnej misce

• Wymieszaj połowę soku z cytryny z oliwą z oliwek

• Drugą połowę soku z cytryny wymieszaj z greckim jogurtem, solą i pastą czosnkową do sosu

• Podsmaż patelnię lub grilluj kurczaka, aż będzie gotowy

• Aby pokroić na talerze, podziel liście na 4 miski lub talerze (cokolwiek wolisz jeść)

• Połóż kurczaka na sałatce, a następnie sos jogurtowy na wierzchu, a następnie posiekaj miętę i pokruszoną fetę oraz mżawkę soku z cytryny i oliwy z oliwek