Przepis na hotpot warzywny

• Zdrowy
• Wegetariański

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

5-dziennie:

2)

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

1 godz. 50 min

Białe wino, musztarda i smaczny cheddar dodają ton smaku do tego prostego, ziołowego korzenia zapiekanki i marchewki. To idealny zimowy ocieplacz!

Składniki

• 2 cebule, cienko pokrojone
• 4 duże marchewki, obrane i pokrojone w plastry
• 3 pasternaki, obrane i pokrojone w plastry
• 500g (18 uncji) brukselki
• 1 mały kabaczek butternut, obrany i pokrojony w plastry
• 2 łyżeczki suszonych mieszanych ziół
• 100 g świeżej białej bułki tartej
• 300 ml (½ pt) wywaru z gorących warzyw
• 2 łyżki musztardy pełnoziarnistej
• 150 ml (¼ pt) wytrawnego białego wina
• 50 g (2 uncje) dojrzałego sera Cheddar, drobno startego

metoda

• Rozgrzej piekarnik do 180 ° C (350 ° F, znak gazu 4). Ułóż wszystkie warzywa w głębokim naczyniu żaroodpornym. Dobrze dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem między każdą warstwą i posyp odrobiną suszonych mieszanych ziół.

• Wymieszaj bulion, musztardę i białe wino i polej warzywa. Dokładnie przykryj i gotuj przez 1 godzinę 30 minut

• Wymieszaj bułkę tartą i ser. Odkryj gorący garnek i wciśnij bułkę tartą na warzywa.

• Wróć do piekarnika na kolejne 20-25 minut, aż polewa tarta będzie chrupiąca i złota.