- Niskotłuszczowy
- Wegańskie
- Wegetariański
służy:
6Umiejętność:
łatwoKoszt:
taniPrzygotuj:
15 minGotowanie:
15 min plus chłodzenieOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 215 kCal | 11% |
| Tłuszcz | 6,5 g | 9% |
| - Nasyca | 1g | 5% |
Chipsy warzywne to nowa odsłona klasycznego chipsa ziemniaczanego. Możesz teraz kupić całą gamę chipsów warzywnych, ale tak łatwo jest zrobić własne, które są tańsze i zdrowsze niż wszystko, co możesz kupić. Użyliśmy mieszanki cienko pokrojonych buraków, pasternaku i słodkich ziemniaków, ale jeśli wolisz, możesz zastosować tę samą metodę do innych warzyw korzeniowych. Te chipsy warzywne są pieczone, a nie smażone, co czyni je o wiele zdrowszą alternatywą dla zwykłych chipsów. W całej partii jest tylko kilka łyżek oleju, co oznacza, że wyniki mają niską zawartość tłuszczu. Po pierwszym upieczeniu w piekarniku chipsy będą chrupiące, ale następnie delikatnie zmiękną. Sztuczka polega na tym, aby następnie piec je ponownie przez kilka minut, a następnie pozostaną idealnie chrupiące przez tydzień, jeśli będą przechowywane w szczelnym słoju. Chipsy warzywne to idealna przekąska lub dodatek na letni lunch lub piknik, lub mogą być podawane z napojami na imprezie.
Składniki
- 500g obranych buraków
- 500g obranych słodkich ziemniaków
- 400g obranych pasternaków
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3 blachy do pieczenia wyłożone pergaminem do pieczenia
metoda
Rozgrzej piekarnik do 220 ° C. Pokrój buraka w cienki nasadkę do krojenia w robocie kuchennym. Jeśli go nie masz, użyj mandoliny lub obieraczki do warzyw. Włóż do miski.
Powtórz ze słodkimi ziemniakami i pasternakiem.
Rozłóż je na blasze do pieczenia (może być konieczne upieczenie kilku partii). Posmaruj olejem.
Piecz przez 10-12 minut, aż będą kruche i złote, a następnie pozostaw je do ostygnięcia na blasze do pieczenia. Przechowywać w szczelnym pojemniku.
Aby podawać i chrupać, podgrzewaj ponownie w gorącym piekarniku przez około 3 minuty. Przechowuj w szczelnym pojemniku, a pozostaną ostre.