służy:
6 - 8Umiejętność:
średniPrzygotuj:
20 minGotowanie:
35 minOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 261 kCal | 13% |
| Tłuszcz | 20g | 29% |
| - Nasyca | 11g | 55% |
Podawaj ten suflet z łososia jako świąteczny starter na świąteczny obiad lub na przyjęciu. Dwukrotnie upieczone dla dodatkowego smaku, to danie z pewnością zrobi wrażenie
Składniki
- 50g masła
- 50g zwykłej mąki
- 300 ml (pół litra) mleka
- 100g pełnotłustego sera śmietankowego
- 1 łyżka posiekanego świeżego koperku
- 200 g wędzonego łososia
- 3 duże jajka, oddzielone
- Skórka z lemon cytryny
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- Służyć
- :
- 1-2 łyżki sosu chrzanowego
- 3 łyżki świeżej śmietany
- Gałązki koperku
- Plasterki cytryny, ćwiartki
- Kawior lub ikra rybna
- Liście sałaty
- Oliwa z oliwek, do mżawki
- 6-8 naczyń ramekinowych, dobrze posmarowanych masłem i wyłożonych pergaminem
metoda
Ustaw piekarnik na 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4.
Roztop masło na patelni i dodaj mąkę, a następnie stopniowo dodawaj mleko, dobrze ubijając między każdym dodatkiem, aby uzyskać gładki sos. Gotuj sos przez kilka minut, a następnie zdejmij patelnię z ognia i dodaj ser śmietankowy i koperek.
gennaro contaldo lasagna
Wytnij 6-8 wąskich pasków wędzonego łososia, wystarczająco długo, aby owinąć naczynia ramekin, i zarezerwuj je, a następnie posiekaj resztę.
Ubij białka na sztywno. Ubijaj żółtka, pojedynczo, do sosu, a następnie złóż białka, posiekany łosoś, skórkę z cytryny i pieprz.
ceny dżinu w morrisons
Umieść naczynia ramekin w naczyniu do pieczenia i zalej je wrzącą wodą, aby zbliżyć się do połowy ramekinów. Piec w środku piekarnika przez około 15-20 minut, aż suflety się nadmuchają i po prostu zastygną.
Wyjmij suflety z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut. Odłóż je na tablicę lub talerz i pozostaw do ostygnięcia.
Rozłóż sos chrzanowy na jednej stronie wędzonych pasków łososia i owiń po jednym suflecie, chrzan przykleja go do sufletów.
szybkie i łatwe przepisy na ciasta świąteczne
Ustaw piekarnik na 190 ° C / 375 ° F / znak gazu 5. Umieść suflety na blasze wyłożonej pergaminem i piecz w piekarniku przez 12-15 minut, aż zaczną się dmuchać.
W międzyczasie zamieszaj pozostały sos chrzanowy w crème fraîche.
Wyjmij suflety z piekarnika i podawaj każdy z łyżką kremu chrzanowego na wierzchu i udekorowany gałązką koperku, ćwiartką plasterka cytryny i odrobiną kawioru lub ikry rybnej. Podawaj natychmiast z liśćmi sałatki skropionymi oliwą z oliwek.