Indyk tikka masala przepis

• Niskotłuszczowy

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

40 min

Indyk tikka masala to piękny sposób na zużywanie resztek mięsa z pieczonej kolacji, jeśli masz trochę w lodówce. Jeśli nie masz żadnego indyka, możesz kupić wstępnie ugotowane pokrojone mięso z piersi w sekcji delikatesowej większości supermarketów. Ten sos od zera jest bogaty i rozgrzewa się z pięknym smakiem bogatym w pomidory - idealny do uzupełnienia łagodnego mięsa z indyka. Jeśli masz ochotę, możesz podać swój puszysty ryż basmati, zgodnie z poniższym przepisem, a nawet indyjskie pieczywo, takie jak roti lub naan. Jeśli masz ochotę być zdrowym, ten przepis jest świetny, ponieważ indyk to takie chude mięso. Dla wzmocnienia wegetariańskiego możesz dodać posiekaną sałatkę z boku tego dania i pominąć węglowodany. Jakikolwiek sposób zdecydujesz się podać, jedno jest pewne, będzie pyszne!

Składniki

• 400g posiekanych pomidorów
• 1 kostka wywaru z kurczaka
• 1 łyżka stołowa proszku curry Tikka lub garam massala
• Pakiet 450-500 g piersi z indyka, pokrojony w kostkę
• 1 duża cebula, obrana i pokrojona w cienkie kliny
• 1 czerwona papryka, bez skórki i pokrojona w kostkę
• 1 duża cukinia, podzielona na pół i pokrojona w plastry
• 2 poziom łyżki świeżo posiekanej kolendry
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• Gotowany ryż Basmati do podania

metoda

• Wrzuć puszkę pomidorów do dużego rondla i dodaj 300 ml (½ litra) wody, bulionu i proszku curry. Umieścić patelnię na średnim ogniu i doprowadzić mieszaninę do wrzenia, mieszając, tak aby kostka podstawowa rozpuściła się i gotowała na wolnym ogniu przez kilka minut.

• Dodaj indyka i cebulę do garnka i przynieś zawartość garnka z powrotem do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu miksturę przez około 20-30 minut, aż cebula zmięknie.

• Dodaj czerwoną paprykę i cukinię do garnka i gotuj na wolnym ogniu curry, odkryte przez około 10 minut, aż warzywa zmiękną, a sos będzie miał konsystencję powłoki.

• Wymieszaj większość posiekanej kolendry i dopraw do smaku solą i pieprzem. Posyp pozostałą posiekaną kolendrę nad górą. Podawaj curry z gotowanym ryżem.