Zupa Pomidorowa I Chili

służy:

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

30 min

Zupa pomidorowa i chilli to idealne, wygodne jedzenie na wieczory, gdy pada deszcz na zewnątrz i nadchodzą noce. Ta pocieszająca domowej roboty zupa pomidorowa podawana na gorąco może być dokładnie tym, co zamówił lekarz. Jest kilka chwil, które mogą pokonać pierwszą kroplę ciepłej, chrupiącej (zawsze maślanej) bagietki lub pierwszą porcję zupy pomidorowej i chili. Jeśli masz nadmiar dojrzałych pomidorów, to oczywiście skorzystaj z nich, ale pomidory w puszce są świetnym i tańszym zamiennikiem przez cały rok. Jeśli chcesz danie napełniające i rozgrzewające na mroźny zimowy wieczór, jest to świetna opcja na coś nieco lżejszego. Kiedy jemy, ta zupa przypomina nam pyszny, pikantny sos do makaronu arrabbiata, ale wybór zupy zamiast makaronu sprawia, że jest to nieco lżejsze i przyjazne dla diety danie. Wlać do poszczególnych pojemników i zamrozić do przyszłego użytku, ale pamiętaj, aby rozmrozić przed jedzeniem. I zawsze można było włożyć go do garnka do zupy i zabrać do pracy na lunch. Aby uzyskać bardziej kremową zupę, dodaj na samym końcu 200 ml pojedynczej śmietany. Chilli w tym przepisie daje już obfite danie pikantne kopnięcie, które ożywi twoją zupę.

Składniki

1 łyżka oliwy z oliwek
1 duża cebula, obrana i posiekana
2 pałeczki selera posiekane
1 czerwone chili, posiekane i drobno posiekane
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 400g posiekanych pomidorów z puszki
1 litr wywaru z warzyw

metoda

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu. Dodaj cebulę, seler, chili i czosnek. Gotuj na średnim ogniu, aż zmiękną. Dodaj pomidory, wodę i wywar. Doprowadzić do wrzenia.
Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Zlikwiduj zupę w blenderze lub użyj blendera ręcznego. Obsługiwać