Tajskie curry z owocami morza

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

10 min

To proste, szybkie tajskie curry z owocami morza tworzy tak szybki posiłek w połowie tygodnia - możesz go zjeść na stole w mniej niż 20 minut! Pakiety mieszanych owoców morza są dostępne w większości supermarketów, wszystkie przygotowane i gotowe do użycia, ale jeśli wolisz, po prostu użyj krewetek. Tajska pasta z czerwonego curry różni się ciepłem i smakiem, więc zachowaj ostrożność, zawsze możesz dodać więcej smaku. Mleko kokosowe daje piękny kremowy sos, ale jeśli chcesz zmniejszyć kalorie i tłuszcz, użyj o obniżonej zawartości tłuszczu, jego smak jest bardzo podobny.

zdrowe masło orzechowe według przepisu flapjacka

Składniki

• 1 łyżka oleju słonecznikowego
• 1 czerwona papryka, bez skórki i pokrojona w plastry
• 1 łyżka tajskiej czerwonej pasty curry
• 200 ml mleka kokosowego
• 2 małe główki pak choi, liście oddzielone
• 300g mieszanych owoców morza, świeżych lub mrożonych
• Sok lub 1 limonka
• 4 dymki, pokrojone w cienkie paski
• ½ czerwone chili, pokrojone w plastry

metoda

• Rozgrzej olej na dużej patelni i smaż paprykę przez 3-4 minuty, aż będzie miękka. Dodaj czerwoną pastę curry smażyć przez 1 minutę, a następnie wlać mleko kokosowe.

• Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Dodaj pak choi i owoce morza i gotuj przez 2-3 minuty, aż będą gorące. Jeśli używasz mrożonych owoców morza, gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut przed dodaniem pak choi, a następnie gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Dodaj sok z limonki i rozrzuć na wiosenną cebulę i pokrojone chili i podawaj z ryżem.