Faszerowana pierś z jagnięciny

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

25 min

Gotowanie:

2 godz

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	372 kCal	19%
Tłuszcz	19g	27%
- Nasyca	11g	55%

Ten tradycyjny przepis na pieczoną jagnięcinę został zaczerpnięty z „Woman Weekly 1960”. Świetny faworyt w rodzinie, smaczne nadzienie sprawia, że ​​posiłek jest bardziej obfity i wkrótce stanie się ulubionym miejscem rodziny!

Składniki

• 1 pierś jagnięca (około 500 g / 1 funt), gotowa bez kości
• 1 łyżka ociekania, smalcu lub oleju
• Do farszu:
• 90g świeżej białej bułki tartej
• 3 zrazy chudy boczek, posiekany
• 1 jajko na twardo, posiekane
• 2 łyżki świeżo posiekanej natki pietruszki
• 3 łyżki mleka
• Sól i mielona

metoda

• Ustaw piekarnik na Gas Mark 4 lub 180 ° C.

• Aby zrobić farsz: wymieszaj wszystkie składniki razem. Rozłóż farsz na otwartej piersi jagnięciny, a następnie zwiń go i zawiąż sznurkiem w 4 miejscach. Przetrzyj staw solą.

• Podgrzej ociekacz, smalec lub olej w blasze do pieczenia, dodaj złącze i posiekaj. Piecz przez 2 godziny. Jeśli chcesz, podawaj z młodymi marchewkami Chantenay i nowymi ziemniakami.