Ciasto Truskawkowe I Kremowe

służy:

Umiejętność:

średni

Przygotuj:

30 min

Gotowanie:

30 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	499 kCal	25%
Tłuszcz	34g	49%
- Nasyca	20g	100%

Masz letnie przyjęcie w ogrodzie? Zaskocz swoich gości tym klasycznym truskawkowym i kremowym ciastem. Lekki biszkopt wypełniony truskawkami i śmietaną - wspaniały.

Składniki

200 g (7 uncji) masła, zmiękczonego
200 g (7 uncji) cukru pudru
Skórka z ½ pomarańczy
4 średnie jajka
200 g (7 uncji) samozasilającej mąki
1 poziom łyżeczki proszku do pieczenia
Cukier puder, do pogłębiania
Do napełniania i uzupełniania
:
Ser mascarpone 150 g (5 uncji)
150 ml kremu podwójnego lub pojedynczego
1 łyżka cukru pudru
Skórka i sok z orange pomarańczy
2 łyżki dobrej jakości dżemu truskawkowego
400g (14 uncji) małych truskawek
na sos
:
100g (3½ uncji) truskawek, grubo posiekanych
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka soku pomarańczowego
Puszki 2 x 20 cm (8 cali), masłem i podszewką

metoda

Ustaw piekarnik na znak gazu 5 lub 190 ° C. Masło i cukier śmietanę zmiękczyć na puszystą masę. Ubij skórkę pomarańczową, a następnie ubijaj po jednym jajku za każdym razem z 1 łyżką mąki.
Dodaj resztę mąki i proszek do pieczenia i 2 łyżki ciepłej wody. Mieszaj, aż będzie gładka. Podziel mieszaninę między puszki, wygładź blaty i piecz przez 25-30 minut, aż będą sprężyste w dotyku. Schłodzić przez 10 minut, a następnie wyjąć puszki i ostudzić na ruszcie.
Aby zrobić nadzienie: Pokonaj mascarpone ze śmietaną, cukrem pudrem, skórką pomarańczową i sokiem. Rozłóż na podstawie jednego ciasta i rozłóż dżem na podstawie drugiego ciasta. Pokrój truskawki i ułóż dwie trzecie na kremowym nadzieniu z sera. Umieść drugie ciasto na wierzchu i lekko dociśnij. Chłód.
Aby zrobić sos: Umieść jagody w wysokim dzbanku z cukrem pudrem i sokiem pomarańczowym i świst, aby uzyskać sos do podania z ciastem.
Podawać: Ułóż resztę pokrojonych truskawek na cieście i posyp cukrem pudrem. Łyżką sosu lub, jeśli wolisz, podawaj osobno z ciastem.