Przepis Strata ze Szpinakiem i Boczkiem

• Wegetariański

Nasz przepis na warstwy warstwowe ze szpinakiem i boczkiem to doskonały brunch dla tłumu . Strata to pikantny pudding z chleba i masła, który można przygotować dzień wcześniej. Ten jajeczny wypiek śniadaniowy jest ulubionym włosko-amerykańskim ulubieńcem i stanie się podstawą Twojego domu, zanim się zorientujesz! Poświęcenie temu śniadaniu czasu na odpoczynek i schłodzenie oznacza, że ​​chleb ma czas, aby naprawdę wchłonąć mieszankę jajeczną, a wszystkie smaki mogą się zintensyfikować. Każdy przepis na warstwy najlepiej przyrządzać z lekko czerstwego chleba. Dzieje się tak dlatego, że jego delikatna suchość pozwala na wchłonięcie jajek znacznie lepiej niż świeże pieczywo i sprawia, że ​​doskonale nadaje się do resztek chleba. W naszym przepisie na warstwy warstwowe użyliśmy szpinaku, bekonu i sera gruyere, ale możesz spróbować poeksperymentować z innymi kombinacjami smaków.

JAK ZROBIĆ PRZEPIS STRATA ZE SZPINAKIEM I BEKONEM

metoda

1. Smaż pancettę na patelni na złoty kolor, a następnie wyjmij łyżką cedzakową. Ugotuj cebulę na tej samej patelni w pozostałym tłuszczu. Dodaj szpinak i przegotuj, a następnie dodaj pancettę. Wyjmij miksturę z patelni i odstaw na bok.
2. W dużej misce ubić jajka, mleko i musztardę.
3. W natłuszczonym naczyniu do pieczenia ułóż jedną trzecią chleba, jedną trzecią mieszanki szpinaku i pancetty, następnie jedną trzecią gruyère i powtarzaj, aż naczynie będzie pełne. Zalej masę jajeczną i posyp parmezanem.
4. Schłodź przez co najmniej 4 godziny, ale najlepiej zostawić na noc. Rozgrzej piekarnik do 180C. Piecz warstwy przez 45-55 minut lub do zrumienienia.

Składniki

• 150g kostek boczku lub wędzonych smalców z boczku
• 2 cebule, posiekane
• 300g mrożonego szpinaku, rozmrożonego i odsączonego
• 8 jajek
• 600 ml mleka pełnego
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 500g ciabatty (najlepiej lekko czerstwe), pokrojonej w kostkę
• 200g startego gruyère
• 50g startego parmezanu