służy:
4Umiejętność:
łatwoPrzygotuj:
5 minGotowanie:
30 minDowiedz się, jak zrobić ten przepyszny stek z Stilton i daniem z sosem grzybowym. Ta elegancka wersja steku z frytkami nie wyglądałaby nie na miejscu w restauracji. Ponieważ jest to tak proste, jest to świetny wybór, jeśli nie jesteś zbyt pewnym siebie kucharzem, ale chcesz naprawdę zrobić wrażenie. Ten przepis służy 4 osobom i zajmie w sumie tylko 35 minut. Ten posiłek jest świetny na przyjęcia z okazji kolacji lub na specjalne okazje, kiedy masz ochotę na coś innego niż zwykły stek. Tandetny sos grzybowy działa cuda z grubym stekiem. To dopasowanie wykonane w raju kulinarnym!
Uwielbiasz dobry stek? Mamy tutaj mnóstwo pomysłów na pyszne steki.
Składniki
- 4 duże ziemniaki, wyszorowane
- 1-2 łyżki oleju słonecznikowego
- 1/2 łyżeczki papryki
- 4 chude steki z polędwicy lub zrazy
- sos
- 200g (7 uncji) grzybów, cienko pokrojonych
- 6 łyżek świeżej śmietany o obniżonej zawartości tłuszczu
- 100g sera stilton pokruszonego
metoda
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C / 400 ° F / gaz 6.
Potnij każdego ziemniaka na 8 klinów i umieść w brytfannie. Posmaruj odrobiną oleju i posyp papryką. Piec w piekarniku przez 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie w środku, ale brązowe na zewnątrz.
Rozgrzej pozostały olej na dużej nieprzywierającej patelni. Dodaj steki do garnka (być może trzeba to zrobić partiami) i smaż przez około 1 1/2 minuty z każdej strony przez rzadkie, 2 1/2 do 3 minut z każdej strony przez średnio rzadkie i 3 do 5 minut z każdej strony od średnio do dobrze wykonanej.
Po ugotowaniu wyjmij steki z patelni i utrzymuj ciepło. Dodaj grzyby na patelnię i smaż przez 3–4 minuty. Następnie dodaj crème fraîche i stilton i delikatnie ogrzewaj przez 1 min.
Podawać steki z sosem stilton i grzybowym, ziemniakami i sałatką.