Truskawki Śniegiem

służy:

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

8 min

Luksusowy smak słodkich, soczystych truskawek w gorzkiej czekoladzie z pewnością spotka się z aprobatą wszystkich gości w te Święta Bożego Narodzenia. Wybierz, czy podawać je jako świąteczny deser, czy słodką ucztę, czy też użyć ich do przekształcenia zwykłego mrożonego ciasta w po prostu rewelacyjne sezonowe ciasto. Jako dekoracja ciasta efekt jest niezwykle wyrafinowany i nikt nie przypuszcza, że stworzenie zajęło Ci tylko kilka minut. Jako talerz do podania po obiedzie lub popołudniowej szklance czegoś musującego truskawki będą równie imponujące i tylko Ty musisz wiedzieć, że włożyłeś minimalny wysiłek!

Składniki

300g dobrej jakości ciemnej czekolady, podzielonej na kwadraty
18-20 truskawek (pozostawione łodygi)
6 łyżek cukru pudru
1 zwykły mrożony tort owocowy do dekoracji (opcjonalnie)

metoda

Umieść czekoladę w żaroodpornej misce nad patelnią z ledwo gotującej się wody. Nie dopuść, aby woda dotknęła podstawy miski, ponieważ czekolada może się rozgotować. Ogrzewać, aż czekolada się stopi, bez mieszania, przez około 5-8 minut. Wyjmij miskę z patelni i odłóż na bok, aby nieco ostygła przez 1-2 minuty. Alternatywnie, rozpuść czekoladę w odpornej na mikrofalę misce na WYSOKI / 100% przez 1-1,5 minuty.
Przytrzymaj łodygi truskawek, ostrożnie zanurzaj truskawki w rozpuszczonej czekoladzie, pojedynczo. Ułóż truskawki na czystym papierze do pieczenia, lekko rozstawionym. Zostaw, aż czekolada zacznie się wiązać.
Umieść cukier puder w misce i dodaj 1 łyżkę wody. Wymieszaj do uzyskania gładkiej pasty o średniej grubości. Używając łyżeczki, polej odrobinę lukru nad każdą truskawką (zobacz Warto wiedzieć). Pozostaw truskawki, aż czekolada i lukier całkowicie się zestalą.
Jeśli używasz truskawek do dekoracji ciasta, ułóż je na wierzchu ciasta i wokół krawędzi, w przeciwnym razie ułóż je na dużym talerzu do serwowania. Podawać w tym samym dniu przygotowywania lub przechowywania, w lodówce przez 2-3 dni.