służy:
8Koszt:
taniPrzygotuj:
30 minGotowanie:
50 minOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 396 kCal | 20% |
Ta pyszna pikantna tarta jest pełna smaku - idealna na wieczorny posiłek w dni powszednie lub zjedz na zimno na lunch lub piknik
Składniki
- Do ciasta:
- 100 g (4 uncje) masła, schłodzonego i pokrojonego w kostkę
- 225g zwykłej mąki
- Szczypta musztardy w proszku
- 15 ml (1 łyżka stołowa) drobno startego parmezanu
- 1 duże jajko, ubite
- Do wypełnienia:
- 225g (8 uncji) wędzonych boczków
- 15 ml (1 łyżka stołowa) oleju
- 2 duże cebule, pokrojone w plastry
- 4 duże jajka
- 60 ml (4 łyżki stołowe) świeżej śmietany półtłustej
- 50 g (2 uncje) sera Cheddar, drobno startego
metoda
Aby zrobić ciasto, wetrzyj masło w mąkę, aż będzie przypominać drobną bułkę tartą. Dodaj musztardę i parmezan. Dodaj jajko i 15-30 ml (1-2 łyżki stołowe) zimnej wody; wymieszać na ciasto. Ugniataj lekko, aż będzie gładkie, następnie zawiń i schłodź przez 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C (400 ° F, znak gazu 6). Rozwałkuj ciasto i użyj do wyłożenia luźnej formy flanszowej o wymiarach 19 x 29 cm (7½ x 11½ in). Przekłuć wszystko widelcem; wyluzuj przez 30 minut. Wyłóż folią i fasolą i piecz przez 10 minut. Zdejmij fasolę i folię i wróć do piekarnika na 2-3 minuty, aż zrobi się jasno złoty. Chłodny.
Aby zrobić nadzienie, smaż bekon na sucho na patelni nieprzywierającej przez 5-6 minut. Wyjmij i osusz papier kuchenny. Dodaj olej do garnka i delikatnie smaż cebulę przez 10-15 minut, aż będzie miękka i złota. Chłodny.
4 Ubij jajka i crème fraîche razem i dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Rozłóż boczek i cebulę w pudełku z ciastem, polej mieszankę jajeczną i rozsyp ser Cheddar.
Piec przez 25-30 minut, aż będzie złoty i zestalić. Podawaj tartę na ciepło lub na zimno.