Dieta alkaliczna jest jednym z najpopularniejszych planów odchudzania z ostatnich lat.
Celebrują ją celebrytki - mówi się, że fani to Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow i Jennifer Aniston - ale dyskutowani przez ekspertów, którzy twierdzą, że chociaż dieta alkaliczna może działać, może nie być z powodów, które twierdzą twórcy.
Czym właściwie jest dieta alkaliczna, a co ważniejsze, czy naprawdę może pomóc ci schudnąć i poprawić swoje zdrowie? Oto, co musisz wiedzieć ...
Jaka jest dieta alkaliczna?
Dieta obraca się wokół idei, że jedzenie kwaśnych pokarmów ma negatywny wpływ na trawienie, zwiększając wzdęcia i ogólnie powodując uczucie senności, ponieważ nerki pracują w nadgodzinach, aby rozkładać kwasy w żywności.
Celem diety jest utrzymanie pH twojego jedzenia pomiędzy 7,35 a 7,45, ponieważ wtedy twoje ciało najlepiej funkcjonuje.
Dieta sugeruje, że jesz 80% bezkwasowych produktów spożywczych, a następnie mięso na wierzchu, co stanowi dodatkowe 20% posiłku. Oznacza to, że twoje posiłki nie muszą być naprawdę nudne i możesz włączyć jedzenie o wysokiej zawartości białka, mimo że większość z nich jest dość wysoka w skali pH.
Jedną z najpopularniejszych wersji diety alkalicznej jest program Uczciwie Zdrowy Alkaliczny, opracowany przez siostrę Siennę Miller i szefową kuchni Natashę Corrett. Ten plan ma na celu zmniejszenie wzdęć, pomoc w odchudzaniu i rozbudzenie się, a nawet złagodzenie wszelkich dolegliwości.
Przepisy i potrawy z dietą alkaliczną:
Jak już wspomniano, większość mięs jest kwaśna, dlatego najlepiej jest trzymać surowe warzywa z odrobiną mięsa, aby uzyskać trochę białka.
Niektóre z najniższych kwaśnych potraw to koper włoski, brokuły, karczoch, szparagi, buraki, jarmuż, szpinak, rukiew wodna i kalafior.
Niektóre potrawy, takie jak szpinak, mogą być zasadowe, gdy są surowe, ale stają się kwaśne po ugotowaniu, więc powinieneś również wiedzieć, jak zmieniają się pod wpływem ciepła.
Orzechy i słonecznik są dobre na przekąskę, a daktyle, figi, grejpfruty, cytryna i limonka znajdują się na szczycie listy owoców.
Chociaż grejpfrut, cytryna i limonka są kwaśne, gdy jesz, zmieniają się w zasadowe po trawieniu.
Aby uzyskać trochę dodatkowego pożywienia, brązowy ryż i komosa ryżowa mogą pomóc w masowaniu rzeczy i dać dobry błonnik.
Getty Images
Big no nos to nabiał, pszenica, ryby, skorupiaki, kawa, herbata, cukier, napoje gazowane i alkohol.
Jak mogę sprawdzić, czy coś jest kwaśne lub zasadowe?
Jeśli naprawdę chcesz poważnie potraktować tę dietę, powinieneś zainwestować w zestaw do testowania pH. Jeśli masz iPhone'a, aplikacja pHood (dostępna w sklepie App Store za 1,49 £) ma wyczerpującą listę wyników pH prawie każdego jedzenia.
czy napoje gazowane są dla Ciebie złe
Jakie inne skutki ma dieta alkaliczna?
Według autorów książki Szczerze zdrowa dieta może poprawić poziom energii i pamięć oraz pomóc w zapobieganiu bólom głowy, wzdęciom, chorobom serca, bólom mięśni i bezsenności. Chociaż nie zostało to naukowo udowodnione, uważa się, że minimalizowanie kwaśnego jedzenia może również pomóc w zapaleniu stawów, cukrzycy i raku. Możesz również zauważyć, że Twoja skóra jest w lepszym stanie, jeśli zwiększysz spożycie orzechów.
Jak wygląda typowe menu diety alkalicznej?
Śniadanie może być brzoskwiniowym musli z mleka sojowego lub jajecznicą na surowym szpinaku i chlebie żytnim. Obiady to zazwyczaj zupy lub sałatki, a obiadem mogą być na przykład gnocchi zrobione z dyni zamiast ziemniaków lub pieczenia warzyw. Jeśli jesteś głodny, zjedz orzechy bogate w białko lub porcję owoców.
Co eksperci mówią o diecie alkalicznej?
Która dieta alkaliczna promuje spożywanie zdrowej żywności, takiej jak owoce, warzywa, białka i zdrowe tłuszcze, takie jak orzechy, toczy się debata na temat nauki stojącej za dietą.
Naturalna dietetyk Amy Morris mówi: „Wiele chorób przewlekłych ma jedną wspólną przyczynę - stan zapalny. Wiele osób dobrze reaguje na dietę o niskiej zawartości czynników zapalnych i złagodziło wiele dolegliwości związanych z zapaleniem, przechodząc na dietę roślinną. Diety oparte na zwierzętach mogą być dla niektórych zbyt trudne, ponieważ białko zwierzęce jest wysoce zapalne, ponieważ jest bardzo kwaśne. Podczas gdy nawet niektóre pokarmy pochodzenia roślinnego, które są kwaśne, są znacznie mniejsze niż białka zwierzęce, z których większość ma działanie alkalizujące. W ten sposób pomaga ciału osiągnąć preferowane pH, które wynosi 7,2 ”.
Jednak dietetyk dr Sarah Schenker twierdzi: „Nie ma żadnych zalet diety alkalicznej, nie ma żadnych naukowych dowodów na to, że jedzenie różnych pokarmów nie ma wpływu na pH organizmu. To jest ściśle regulowane w samym ciele ”.