Przepis na pestki parmezanu

sprawia:

25–30

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

1 godz

Gotowanie:

15 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	56 kCal	3%
Tłuszcz	2,5 g	4%

Nic nie wskazuje na to, że obchodzi Cię coś jak domowe prezenty. Te parmezańskie ciastka są łatwe do zrobienia i stanowią doskonały prezent na każdą okazję, szczególnie na Boże Narodzenie. Są pełne kiepskiego smaku i chrupią

Składniki

• 100g zwykłej mąki
• 100g niesolonego masła
• Szczypta soli
• Szczypta pieprzu cayenne
• 100 g drobno startego parmezanu
• 1 z jajkiem, ubity, do glazury
• 1 łyżka maku
• 1 łyżka nasion sezamu
• 2 blachy do pieczenia wyłożone pergaminem do pieczenia

metoda

• Ustaw piekarnik na 180 ° C / 350 ° F / Oznaczenie gazu 4. Włóż mąkę, masło, sól i pieprz cayenne do robota kuchennego i dodaj większość parmezanu. Świst, aż składniki po prostu się połączą - jeśli ciasto stanie się bardzo miękkie, zawiń je do torby z zamrażarką i schłodź w lodówce, aż będzie wystarczająco twarde, aby poradzić sobie.

• Rozwałkuj ciasto cienko, pokrój w prostokąty o wymiarach 3 x 7 cm i połóż je na blasze do pieczenia. Schłodź przez 10 minut przed gotowaniem.

• Posmaruj polewą jajeczną i posyp nasiona ponad połową każdego herbatnika, używając maku na około połowie herbatników, a resztą sezamu.

• Piecz ciastka przez 10-15 minut, aż będą lekko złote, w razie potrzeby zamieniając tace w piekarniku.

• Wyjąć ciastka z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na blachach do pieczenia przez kilka minut, a następnie przenieść je na ruszty, aby całkowicie ostygły. Przechowują do tygodnia w szczelnym pojemniku.