Schezuan Pork Hotpot

służy:

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

1 godz

Ten pyszny hotpot może być tak łagodny lub ostry, jak tylko chcesz. Całkowicie opuść chili, jeśli chcesz po prostu podgrzać paprykę lub dodaj więcej chili do cieplejszego dania. Duszenie przez godzinę zapewnia, że mięso jest miękkie i prawie rozpada się, gdy nadejdzie czas jedzenia. Jeśli chodzi o warzywa, zadziałałoby wszystko, co pozostało po firmie - marchew, fasola, brokuły lub papryka. Być może nie coś w rodzaju cukinii lub bakłażana, które mogą być rozmoczone. Podawaj z dużą ilością gotowanego lub gotowanego ryżu na parze i ciesz się z przyjaciółmi i rodziną.

Składniki

800g posiekanego łopatki wieprzowej
2 łyżki oleju z orzeszków ziemnych
1 świeże zielone chili, posiekane
2 gwiazdki anyżu
1tdbsp schezuan pieprzowe odciski (całe)
20 g startego czosnku
20 g tartego imbiru
1 litr wywaru z kurczaka
2 łyżki jasnego sosu sojowego
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
1 łyżka cukru
2 łyżki octu ryżowego
1 łyżka sosu hoisin
350 g warzyw, takich jak brokuły, papryka lub fasola

metoda

Rozgrzej olej na patelni o grubym dnie i przypiecz wieprzowinę.
Dodaj chili, czosnek, imbir i dobrze wymieszaj. Dodaj anyż gwiazdkowaty i pieprz schezuan, a następnie sos sojowy, cukier, bulion, ocet ryżowy i sos hoisin.
Dobrze wymieszaj, zmniejsz ciepło, przykryj i gotuj przez 1 godzinę. Dodaj pokrojone warzywa na 10 minut przed podaniem i zdejmij pokrywkę, a następnie delektuj się zwykłym gotowanym ryżem.
rochelle humes insta