Przepis na babeczki z rumem i rodzynkami

sprawia:

10

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

30 min

Chcesz eksperymentować z różnymi smakami ciastek? Wypróbuj nasze babeczki z rumem i rodzynkami, wykonane wyłącznie na goodtoknow przez naszą królową babeczek Victoria Threader

Składniki

• 150 g drobnego cukru
• 150g masła
• 130g samozasilającej się mąki
• 20 g mąki kukurydzianej
• 3 średnie jajka
• 30 ml mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 ½ łyżeczki cynamonu
• 150g rodzynek
• 3 łyżki ciemnego rumu
• Do polewy kremowej
• 300 ml podwójnego kremu
• 2 łyżki cukru pudru
• Będziesz także potrzebować
• :
• Torba do szprycowania
• Dysza Wilton 1M

metoda

• 1. Poprzedniej nocy posiekaj rodzynki na kawałki, umieść je w misce z ciemnym rumem i pozostaw na noc.
  2. Aby przygotować ten przepis na babeczki, rozgrzej piekarnik do 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3 i umieść 10 pudełek w foremce na muffinki.
  3. Przesiej mąkę, mąkę kukurydzianą i cynamon.
  4. Ubij cukier i masło esencją waniliową, aż będą lekkie i puszyste (około 5 minut).
  5. Dodaj 1 jajko, 1 trzecią przesianej mieszanki mąki i odrobinę mleka i ubij, aż się po prostu połączą. Powtarzaj, aż wszystkie składniki zostaną połączone. Złożyć rodzynki nasączone rumem, utrzymując 30 g rodzynek i odrobinę soku z powrotem do dekoracji.
  6. Podziel ciasto na skrzynki i piecz przez 20-25 minut w zależności od piekarnika.
  7. Schłodzić w puszkach przez 10 minut przed przeniesieniem ciast do drucianego stojaka chłodzącego.

  Aby zrobić śmietanę

  1. Dodaj śmietanę i cukier puder do dużej miski do miksowania, a następnie ubijaj przez 2 minuty elektryczną trzepaczką, aż będzie gładka i wystarczająco twarda, aby można ją było przeciskać. Nie trzepać zbyt długo, bo krem ​​będzie zbyt gęsty, aby nadać fajce wyglądać nierówno.

  Rurociąg

  1. Przymocuj dyszę do worka do szprycowania i umieść w wysokiej szklance, ciągnąc worek wokół szklanki. Napełnij worek 2/3 kremową polewą i przekręć w górnej części torby, aby ją zamknąć.
  2. Aby wylać wir, wywieraj nacisk na górną część worka i przesuń kształt gwiazdy na środku ciasta. Zwolnij nacisk i szybko wyciągnij.
  3. Następnie zacznij od zewnętrznej krawędzi ciasta i przesuń rurę wokół gwiazdy i uformuj wir. Po osiągnięciu końca wirowania naciśnij lekko w dół, zwolnij nacisk i szybko pociągnij w górę.
  4. Dodaj pokrojone rodzynki i odrobinę soku na blaty, aby udekorować.