Sałatka z pieczonych warzyw z kozim serem

• Wegetariański

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

50 min

Rozgrzej się z pieczoną sałatką warzywną. Ta kolorowa sałatka, pełna słodkich i ziemistych smaków, stanowi smaczny lekki posiłek lub posiłek na lunch. Łatwy do przygotowania, podawaj z ciepłym chrupiącym chlebem lub jako dodatek do niedzielnej pieczeni

Składniki

• 1 kabaczek butternut, obrany i pokrojony na kawałki
• 1 seler, obrany i pokrojony na kawałki
• 3 czerwone cebule pokrojone w kliny
• 2 czerwone papryki, pokrojone na kawałki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz
• 200g liści szpinaku
• 2 łyżeczki tymianku
• 2 łyżeczki nasion sezamu
• 100g koziego sera, pokruszonego
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 300 ml oliwy z oliwek
• 4 łyżki czerwonego octu winnego

metoda

• Rozgrzej piekarnik do 200 ° C / Wentylator 180 ° C / ślad gazowy 6. Włóż kabaczek z dyni, seler, czerwoną cebulę i paprykę do płytkiej blachy do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek, dopraw i piecz przez 50 minut.

• Zrób opatrunek. Wymieszaj musztardę Dijon i ocet z czerwonego wina, a następnie powoli dodaj oliwę z oliwek. Dopraw do smaku.

• Wrzuć wszystkie warzywa do miski, posyp je liśćmi szpinaku, tymiankiem i sezamem. Wlać opatrunki i wrzucić. Na wierzchu pokruszony ser kozi.

  zapiekanka serowo-pomidorowa