Przepis na kurczaka z kurczakiem i tagine figowym

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

15 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	656 kCal	33%
Tłuszcz	39g	56%
- Nasyca	8,5 g	43%

Ten łatwy w użyciu przepis na kurczaka i tagine z figą na pewno stanie się ulubionym miejscem rodziny. Ta obfita etykieta jest wytwarzana w szybkowarze, co oznacza mniej wysiłku, jeśli chodzi o czas na obiad! Kruchy kurczak w tym przepisie działa cuda ze słodkimi, soczystymi figami. Ten przepis służy 4 osobom i zajmuje tylko 30 minut. To świetna alternatywa dla niedzielnej pieczeni lub jeśli masz ochotę na coś innego w środku tygodnia, to rozgrzewające naczynie na pewno rozjaśni Twój tydzień! Ten przepis można zamrozić, aby wszelkie resztki wsunąć do szczelnego pojemnika i zamrozić przez maksymalnie 1 miesiąc. Rozmrażaj przez noc w lodówce i podgrzewaj do gorącej wody przed podaniem.

Składniki

• 2 łyżki zwykłej mąki
• 4 piersi z kurczaka na kości (1 kg)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 duża czerwona cebula (300g), pokrojona w cienkie plasterki
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 2 łyżeczki każdego kminku, kolendry, imbiru i cynamonu
• szczypta nitek szafranu
• 180 ml wywaru z kurczaka
• 1 łyżka miodu
• 315 g szpinaku, przyciętego, grubo rozdrobnionego
• 6 średnich świeżych fig (360 g), o połowę
• 1 łyżeczka cukru pudru
• 2 łyżki każdej grubo posiekanej świeżej pietruszki o płaskich liściach i kolendry
• 70g prażonych niesolonych pistacji, grubo posiekanych

metoda

• Dopraw mąkę do dużej miski; dodaj kurczaka, wrzuć do mąki. Strząśnij nadmiar. Podgrzej połowę oleju w szybkowarze o pojemności 5,5 litra; gotować kurczaka, partiami, aż do zrumienienia. Wyjmij z kuchenki.

• Podgrzej pozostały olej w kuchence; gotuj cebulę, czosnek i przyprawy, mieszając, aż cebula zmięknie. Wróć kurczaka do kuchenki z bulionem i miodem; bezpieczne wieko. Doprowadzić szybkowar do wysokiego ciśnienia. Zmniejszyć ciepło, aby ustabilizować ciśnienie; gotować 15 minut.

• Uwolnić ciśnienie za pomocą metody szybkiego zwalniania; zdejmij pokrywkę. Usuń kurczaka; przykryć, aby się ogrzać. Wrzuć szpinak do kuchenki; sezon do smaku.

• Umieść figi, stroną do góry, na blaszce wyłożonej pergaminem do pieczenia; posyp cukrem. Gotuj pod rozgrzanym grillem przez około 5 minut lub do momentu, aż figi lekko się zrumienią.

• Wróć kurczaka do kuchenki; dusić, bez przykrycia, aż będzie gorący. Podawaj tagine z figami; posyp ziołami i orzechami.