Przepis na krewetki curry kokosowe



służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

05 min

Gotowanie:

30 min

Jest to przepyszny przepis na curry, który świetnie nadaje się na weekendową niespodziankę, gdy przyjdziesz z przyjaciółmi. Podawaj curry z ryżem na parze, makaronem lub makaronem, takim jak tagliatelle i chleb Naan lub Poppadoms. Ten przepis jest szybki i bardzo łatwy do przygotowania. Krewetki królewskie sprawiają, że jest naprawdę wyjątkowy. Curry zajmuje tylko 30 minut i jest pełne smaku, przypraw i mnóstwa warzyw. Mleko kokosowe nadaje doskonałej, kremowej konsystencji curry, która jest idealna.





Składniki

  • 400 ml puszki mleka kokosowego
  • 200 ml wywaru z gorących warzyw
  • 30 ml żółtej pasty curry
  • Tarta skórka z 1 limonki
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 450g surowych krewetek królewskich, łuskanych i oczyszczonych
  • 225g pomidorów cherry
  • 1-2 łyżki świeżej posiekanej kolendry
  • Sok lub 1 limonka


metoda

  • Wlej 200 ml mleka kokosowego do woka lub głębokiej smażonej patelni i zagotuj.

  • Dodaj pastę curry i skórkę z limonki i dobrze wymieszaj. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

  • Dodaj sos rybny, sól, cukier i pozostałe 200 ml mleka kokosowego i wywar. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.

  • Dodaj krewetki i pomidory i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 8–10 minut, aż krewetki będą różowe i ugotowane, a pomidory zmiękną. Dodaj kolendrę.

  • Posyp sokiem z limonki i podawaj z ryżem, makaronem lub makaronem, chlebem Naan lub poppadom.

Czytaj Obok

Przepis na chińskie warzywa chow mein