(Źródło zdjęcia: TI Media Limited)
| Służy | 6+ |
| Czas przygotowania | 15 minut |
| Czas gotowania | 15 minut |
| Czas całkowity | 30 minut |
| Wartość odżywcza na porcjęRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorie | 205 kcal | 10% |
| Węglowodany | 35 gramów | 13% |
Nasze gotowane gruszki w białym winie są genialne deser obiadowy ponieważ można je przygotować z wyprzedzeniem i po prostu podgrzać, gdy chcesz podać. Do naszych gotowanych gruszek użyliśmy miodu pitnego w białym winie o subtelnym miodowym posmaku, ale jeśli wolisz, możesz użyć innego słodkiego białego wina. Lubimy podawać gotowane gruszki w białym winie z crème fraiche, ponieważ pomaga to przebić się przez słodycz, ale jeśli masz ochotę na słodycze, możesz zdecydować się na lody. Aby dodać odrobinę tekstury, spróbuj podawać z dodatkiem prażonych orzechów włoskich.
metoda
- Obierz gruszki. W rondelku wymieszać miód pitny, wodę, puder, cytrynę, laskę wanilii, strąki kardamonu i szafran i powoli gotować. Gotuj gruszki przez 7-10 minut (zależy to od dojrzałości twoich gruszek, bardzo dojrzałe gruszki będą bliższe 7 minutom, a mniej dojrzałe 10-12).
- Wyłączyć ogień i wyjąć gruszki z syropu. Zmniejsz syrop na kilka minut i dodaj rabarbar na 2 minuty. Zdejmij z ognia i usuń rabarbar łyżką do opróżniania (zanim się rozpadnie). Każdą gruszkę podawać na talerzu z rabarbarem, sosem i dużą porcją crème fraiche.
Składniki
- 6 gruszek (użyliśmy konferencji)
- 450 ml miodu pitnego lub podobnego słodkiego białego wina
- 650 ml wody
- 120g drobnego cukru
- sok z 1 cytryny
- 1 laska wanilii, podzielona wzdłuż
- 4 strąki kardamonu
- szczypta szafranu
- 200g forsowanego rabarbaru, pokrojonego na kawałki
- świeża śmietana do podania
Najlepsza wskazówka do robienia gotowanych gruszek w białym winie
Miód pitny to świetna propozycja o soczystym miodowym smaku. Ale nie myśl, że to jedyna opcja: sauternes lub inne słodkie białe wino, które masz, również byłyby idealne.