Pitta - Przepisy

Bez nabiału
Zdrowy
Niskotłuszczowy
Bez orzechów
Wegańskie
Wegetariański

sprawia:

Umiejętność:

średni

Koszt:

tani

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	98 kCal	5%
Tłuszcz	2g	3%
- Nasyca	1,7 g	9%

Dowiedz się, jak zrobić tradycyjny chleb pitta dzięki naszemu łatwemu przepisowi na chleb pitta. Te świeżo upieczone pieczywo pitta najlepiej smakuje na ciepło z pieca z ulubionymi dipami jako smaczną przekąską. Z tego przepisu powstaje 8 chlebków pitta. Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni po stronie kuchni. Możesz zamrozić domowy chlebek pitta po jego przygotowaniu i ostudzeniu. Mrożony chleb pitta wytrzyma około 2 miesiące w zamrażarce.

Składniki

200 g (7 uncji) mocnej, zwykłej białej mąki
Szczypta soli
Szczypta drobnego cukru
½ poziom łyżeczki drożdży szybkiego działania
1 łyżka oliwy z oliwek
Papier do pieczenia

metoda

Włóż mąkę do miski i dodaj sól, cukier i drożdże. Dodaj oliwę z oliwek do 125 ml ciepłej wody i wlej do mąki. Wymieszaj składniki razem w cieście. Ugniataj przez około 8-10 minut, ręcznie lub maszynowo, aż będzie gładka i elastyczna.
Uformuj ciasto w kulkę i umieść w lekko natłuszczonej misce. Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw w lodówce na co najmniej 4 godziny lub na noc, przed użyciem, aż ciasto się podwoi.
Ustaw piekarnik na znak gazu 7 lub 220 ° C. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku, aby się rozgrzać.
Wyjmij ciasto z lodówki i delikatnie ugniataj na powierzchni pokrytej mąką, aby usunąć z niej powietrze. Podziel ciasto na 8 części.
Piec 4 sztuki na raz. Rozwałkuj każdy kawałek ciasta bardzo cienko do owalu, około 15 x 10 cm (6 x 4 cali). Połóż owale na gorącej blasze do pieczenia i piecz przez około 3-4 minuty, aż chleb się nadmuchi. Odwróć je i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aby miały jasnozłoty kolor po obu stronach. Użyj jeszcze gorącej blachy do pieczenia, aby ugotować pozostałe pittas.
Najlepiej spożywać świeżo upieczone, podawać pittas na gorąco z dipami, takimi jak hummus i taramasalata. Nie nadaje się do zamrażania.