Groch I Paneer Samosas

sprawia:

Umiejętność:

średni

Koszt:

tani

Przygotuj:

05 min

Gotowanie:

40 min

Kruche ciasto z miękkim środkiem, te samosas z groszkiem i paneer są o wiele smaczniejsze niż wersje supermarketowe. Ten przepis tworzy 16 dużych samos. Ten prosty przepis jest idealny, jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś samos. Nadzienie jest pyszne i pełne smaku dzięki ostry sos z mango, garam masala i paneer.

Składniki

200g pieczonych ziemniaków
3 łyżki oleju roślinnego
200 g paneer, pokrojonego w kostkę
1 cebula, posiekana
2 łyżki garam masala
2 łyżki suszonej mięty
100g mrożonego groszku
Skórka i sok z 1 cytryny
3 łyżeczki sosu mango
2x 270g paczka ciasta filo
150 g stopionego masła
2 łyżki nasion sezamu

metoda

Rozgrzej piekarnik do 200 ° C / gaz 6. Mikrofaluj ziemniaki do miękkości - około 10 minut. Rozgrzej olej na patelni i gotuj paneer na złoty kolor. Dodaj cebulę, garam masala i miętowy kucharz i gotuj przez 2 minuty. Zerwij miąższ ziemniaczany i lekko zmiażdż go do paneer z groszkiem, skórką z cytryny, sokiem i sosem z mango i dopraw solą i pieprzem. Pozostaw do ostygnięcia.
Rozwiń filo i przykryj folią spożywczą lub wilgotnym ręcznikiem. Posmaruj jeden arkusz roztopionym masłem. Złóż jedną trzecią ciasta wzdłuż środka, posmaruj masłem i złóż po drugiej stronie, aby uzyskać długi pasek.
Gordon Ramsay utrata masy ciała
Umieść 1 łyżkę mieszanki ziemniaczanej na jednym końcu paska. Złóż prawy róg po przekątnej w lewo, aby utworzyć trójkąt. Składaj ciasto w trójkąty, aż dotrzesz do końca paska. Posmaruj masłem i posyp sezamem. Przenieś na blachę do pieczenia i przykryj ją podczas reszty. Piec przez 30 minut i podawać z dipami i poppadum.