Ciastka Gruyère Paula Hollywood

sprawia:

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

40 min

Gotowanie:

10 min

Zaproś dziewczyny na kieliszek wina i zaimponuj im tymi pikantnymi, słonymi i pysznymi ciastkami Gruyère od sędziego Great British Bake Off, Paula Hollywood

Składniki

75g zwykłej mąki
75g niesolonego na zimno
75 g tartego sera Gruyère
Sól morska i świeżo
Zmielony czarny pieprz
Masło pokrojone w kostkę, plus dodatkowe do smarowania

metoda

Przesiej mąkę i dużą szczyptę soli do miski lub robota kuchennego. Dodaj masło i lekko wmasuj opuszkami palców (alternatywnie użyj robota kuchennego), aż mieszanina będzie przypominać bułkę tartą.
Dodaj ser do mieszanki i połącz go rękami, aż powstanie miękkie ciasto. Owinąć ciasto folią spożywczą i schłodzić przez 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 200˚C / 425˚F / Gas Mark 7 i delikatnie posmaruj 2 blachy do pieczenia lub wyłóż pergaminem do pieczenia.
Połóż ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni i rozwałkuj na grubość 5 mm. Za pomocą 5 cm foremki do ciastek wytnij kulki i połóż je na przygotowanych blachach do pieczenia, pozostawiając dużo miejsca do rozłożenia.
Piecz przez około 10 minut, aż się rozłożą i lekko zrumienią na brzegach - te herbatniki brązowieją bardzo szybko, więc miej je na oku.
Zmiel trochę soli i pieprzu i pozostaw na tacach do pieczenia na kilka minut, aby lekko się stwardniały, a następnie wsuń na ruszt. Pozostaw do ostygnięcia.
Ciastka przechowuj między warstwami pergaminu do pieczenia w szczelnym pojemniku i będą przechowywane przez kilka dni.
tort urodzinowy dla 1-letniej dziewczynki