Tort czekoladowy bez pieczenia

służy:

Gotowanie:

2 godziny chłodzenia

Tort to okrągły placek, który nie używa mąki. W tej wersji ciasteczka z czekoladowymi krówkami tworzą podstawę, dzięki czemu są gęste i jeszcze bardziej czekoladowe.

Składniki

600g ciasteczek czekoladowych krówek
2 łyżki ciemnego rumu
350 g (12 uncji) gotowych śliwek waniliowych
600 ml (1 ppt) podwójny krem
350g dobrej jakości zwykłej czekolady, podzielonej na małe kawałki
proszek kakaowy w pył
Tortownica 23 cm (9 cali)

metoda

Wyłóż tortownicę z pergaminem do pieczenia. Pokrój czekoladowe ciasteczka na kawałki i użyj ich, aby całkowicie przykryć podstawę puszki - jest trochę niechlujny, ale warto! Posyp ciemnym rumem, mocno dociśnij i rozsyp po suszonych śliwkach waniliowych.
Wlej śmietanę do rondla i podgrzewaj, aż do momentu zagotowania. Zdejmij z ognia i ubij w zwykłą ciemną czekoladę, aż się rozpuści. Ubij elektryczną trzepaczką przez około 5 minut, aż będzie gęsta i błyszcząca. Wlać śliwki i wyrównać powierzchnię. Schładzaj przez co najmniej 2 godziny. Przed podaniem posypać proszkiem kakaowym.