Przepis na chorizo, ciecierzycę i zupę ziemniaczaną

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

5 min

Gotowanie:

35 min

Ta szybka i łatwa duszona zupa jest zaskakująco sycąca, a tanie składniki sprawiają, że jest to świetna wartość, jeśli karmisz tłum. Zimowe jedzenie nie jest lepsze niż te kombinacje smaków; głęboko wędzona papryka i ogniste papryczki chili w hiszpańskim chorizo ​​wieprzowym dają zupie prawdziwy kopniak, który subtelnie kompensuje kremowość ciecierzycy i ziemniaków (dodaj tej zupie jeszcze ostrzejsze, dodając posypkę suszonych płatków chili). Jeśli masz czas na ręce, użyj suszonej ciecierzycy i zanurz ją w misce z zimną wodą przez noc.

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 100 g chorizo, pokrojonego na małe kawałki
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 1 drobno posiekany czosnek
• 1 x 400 g puszki ciecierzycy, odsączonej i spłukanej
• 500g ziemniaków pokrojonych w kostkę
• 750 ml wywaru z kurczaka
• Mała pęczek pietruszki, tylko liście

metoda

• Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu, a następnie dodaj kawałki chorizo ​​i smaż przez 2 minuty. Następnie dodaj cebulę i czosnek i gotuj przez 5 minut, często mieszając.

  świąteczne talerze dla mikołaja

• Na koniec dodaj ciecierzycę, ziemniaki i wywar z kurczaka. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 20–25 minut, sprawdzając, czy ziemniaki są miękkie. Dopraw do smaku.

• Zlać zupę do misek i podawać udekorowaną natką pietruszki.

  gotowanie na 12