Pieczarkowy szaszłyk z bułeczkami orzechowymi



  • Wegetariański

służy:

4

Umiejętność:

średni

Przygotuj:

30 min

Gotowanie:

8 godz

Przepis na pieczarkę szaszłykową z bułeczkami orzechowymi to pyszny, wolno gotowany posiłek. To danie jest idealne dla wegetarian poszukujących komfortowego jedzenia w najlepszym wydaniu. Powolne gotowanie jest nie tylko idealne do mięsa. To danie z grzybów tworzy bogaty sos po godzinach w piekarniku, dzięki czemu świetnie się ogrzeje. Podawaj z serowymi bułeczkami orzechowymi, aby uzyskać dodatkowy smak. Ten przepis służy 4 osobom i zajmuje około 8 godzin na przygotowanie i powolne gotowanie do perfekcji.





Składniki

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 250 g płaskich grzybów,
  • obrane i ćwiartowane
  • 250 g (8 uncji) szklanki grzybów kasztanowych, ćwiartowanych
  • 1 łyżka zwykłej mąki
  • 200 ml czerwonego wina
  • 400 g (13 uncji) można pokroić pomidory
  • 150 ml bulionu warzywnego
  • 1 łyżka galaretki z czerwonej porzeczki
  • 2–3 łodygi tymianku
  • sól i pieprz
  • Bułeczki orzechowe:
  • 200 g samozbierającej się mąki
  • 50 g (2 uncje) masła, pokrojonego w kostkę
  • 50 g posiekanych kawałków orzecha włoskiego
  • 75 g (3 oz) tartego sera Cheddar
  • 1 jajko, ubite
  • 4–5 łyżek mleka


metoda

  • W razie potrzeby podgrzej powolną kuchenkę; patrz podręcznik producenta. Rozgrzać olej na patelni, dodać cebulę, czosnek i grzyby i smażyć, mieszając, przez 5 minut lub do momentu, aż zmieni kolor na złoty.

  • Wymieszaj mąkę, a następnie dodaj wino, pomidory i wywar. Dodaj galaretkę z czerwonej porzeczki, tymianek oraz sól i pieprz i zagotuj.

  • Wlać do powolnego garnka, przykryć pokrywką i gotować na niskim poziomie przez 6-8 godzin.

  • Kiedy już prawie będziesz gotowa do podania, zrób polewę. Włóż mąkę i masło do miski, wetrzyj masło opuszkami palców, aż mieszanina będzie przypominać drobną bułkę tartą. Wmieszaj orzechy włoskie, cheddar oraz sól i pieprz. Dodaj połowę jajka, a następnie wymieszaj tyle mleka, aby uzyskać miękkie ciasto.

  • Ugniataj lekko, a następnie rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni do grubości 2 cm (3/4 cala). Wytnij 8 rund za pomocą prostego foremki do ciastek o średnicy 6 cm (21/2 cala), w razie potrzeby ponownie zwijaj ozdoby. Wymieszaj zapiekankę z grzybami, a następnie ułóż bułeczki, lekko nachodząc na siebie, wokół krawędzi naczynia. Przykryj pokrywką i gotuj na wysokim ogniu przez 45 minut lub do momentu, aż dobrze wyrosnie.

  • Wyjmij garnek z obudowy za pomocą rękawic kuchennych, posmaruj wierzch bułeczek pozostałym jajkiem i brązuj ​​pod rozgrzanym gorącym grillem, jeśli chcesz.

Czytaj Obok

Hotpot z fasolą z tandetnymi przepisami na grzanki