Mini Czekoladowe Roladki Szwajcarskie

sprawia:

Umiejętność:

średni

Koszt:

tani

Przygotuj:

50 min

Gotowanie:

10 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	462 kCal	23%
Tłuszcz	17g	24%
- Nasyca	8g	40%

Czekoladowe szwajcarskie bułeczki to ulubione jedzenie na imprezę. Warstwy gąbki czekoladowej i lukier waniliowy są zrolowane, aby stworzyć piękną roladę, a następnie pokrojone na pojedyncze porcje i pokryte gładkim lukrem czekoladowym. Mini czekoladowe szwajcarskie bułki zabierają klasyczne szwajcarskie ciasto i przekształcają je w przekąskę wielkości kęsa. Te smaczne małe ciasta idealnie nadają się do serwowania kawy lub samodzielnego spożywania popołudniowego cuppa. Gdy opanujesz podstawową technikę szwajcarskich bułek, będziesz w stanie tak łatwo zebrać ich partię. Te mini czekoladowe szwajcarskie bułeczki stanowią doskonały dodatek do bufetu i zawsze dobrze się sprawdzają na przyjęciach urodzinowych dla dzieci. Ten zabawny twist na biszkopcie jest ulubionym miejscem zarówno dla dzieci, jak i dorosłych, po tym, jak już go masz, nie będziesz w stanie oprzeć się powrotowi po kolejny! Spróbuj zrobić własne mini szwajcarskie bułki czekoladowe dzięki naszemu łatwemu przepisowi.

Składniki

Do szwajcarskiej bułki
:
90g zwykłej mąki
15 g (½ uncji) proszku kakaowego
½ poziom łyżeczki proszku do pieczenia
3 duże jajka
90 g (3 uncje) cukru pudru
Do napełniania i oblodzenia
:
90g masła
375 g cukru pudru
45g (1½ uncji) zmielonych migdałów
Kilka kropli ekstraktu waniliowego
60g zwykłej czekolady
33 x 23 cm (13 x 9 cali)
Szwajcarska rolka, wyłożona papierem Bakewell
Papierowa torba do szprycowania

metoda

Ustaw piekarnik na znak gazu 6 lub 200 ° C. Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia na kartkę papieru.
Umieść jajka i cukier w dużej misce umieszczonej nad patelnią z parującą wodą, upewniając się, że podstawa miski nie dotyka wody. Ubijaj, aż mieszanina zgęstnieje, a trzepaczka pozostawi dobry ślad po wyciągnięciu. Wrzuć mąkę i złóż.
jak zrobić wietnamską owsiankę
Wlać mieszaninę do puszki i wygładzić w rogach. Piec przez 10 minut, aż będzie twardy w dotyku.
Szybko przełóż ciasto na arkusz papieru do pieczenia posypanego cukrem pudrem. Zdejmij papier podszewkowy, przytnij brzegi ciasta, zrób krótką krawędź 1 cm (½ cala), a następnie natychmiast zwinąć ciasto bardzo mocno z jednego końca z papierem w środku, aby utworzyć dwie rolki na środku. Pozostaw do ostygnięcia.
Aby zrobić nadzienie: Krem z masła; dodaj 125 g przesianego cukru pudru, migdałów i wanilii. Pokonaj, aż będzie gładkie.
Rozwiń ciasto ostrożnie, tyle, aby rozłożyć nadzienie, pozostawiając wąską granicę. Ponownie zwiń ciasto. Pokrój w 8 równych rolek i połóż je na ruszcie na papierze.
Aby zrobić lukier: Z pozostawionego cukru pudru odmierz 3 łyżki i wymieszaj z 1 łyżeczką wody w małej misce. Umieść łyżkę w papierowej torbie do szprycowania.
Rozpuść czekoladę w dużej misce w kuchence mikrofalowej. Ubij resztę cukru pudru około 4 łyżkami ciepłej wody, aby zrobić lukier.
Aby udekorować: na łyżkę nałóż około 1 łyżki pudru czekoladowego, nałóż łyżeczką na wierzch i pozwól mu trochę spłynąć po bokach. Wygładź za pomocą noża do palet zanurzonego w gorącej wodzie. Posmaruj górną warstwą białego lukru. Pozostaw do ustawienia przed podaniem.