Piec Taca Cytrynowa

sprawia:

Umiejętność:

średni

Koszt:

tani

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

40 min 50

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	245 kCal	12%
Tłuszcz	11g	16%

Twaróg cytrynowy jest pyszny na tostach - ale jest również świetny do ciasta i jest pięknym sposobem na dekorowanie tych cynamonowych ciastek wielkości kęsa.

Składniki

Na ciasto:
175g (6 uncji) masła, zmiękczonego
175 g (6 uncji) cukru pudru
175g mąki samozbierającej
Drobno skórka i sok z 1 cytryny
3 średnie jajka
Do polewy:
3-4 poziom łyżki twarogu z cytryny
250 g cukru pudru
Podłużna puszka 26 x 16,5 cm (10¼ x 6½ cala) wyłożona pergaminem do pieczenia
Jednorazowa torba do szprycowania

metoda

Ustaw piekarnik na 180ºC (360ºF, znak gazu 4).
Aby zrobić ciasto, ubij wszystkie składniki razem, aż będą gładkie, a następnie wlej łyżkę do wyłożonej puszką i wypoziomuj powierzchnię.
Piec ciasto w środku piekarnika przez 40-50 minut lub do momentu, aż wyrosnie i stanie się jasnozłotym kolorem, a po lekkim naciśnięciu odskoczy do tyłu.
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w blasze do pieczenia na 10-15 minut, a następnie przenieś je na ruszt, aby całkowicie ostygło.
W międzyczasie zrób polewę. Łyżkę skrzepu cytrynowego włóż do worka do wyciskania i odetnij koniec worka, aby zrobić mały otwór.
Wlej cukier puder do miski i zamieszaj w wystarczającej ilości wody, aby uzyskać miękką konsystencję. Pracując szybko, rozłóż lukier na wierzchu ciasta, a następnie poprowadź równoległe linie twarogu cytrynowego wzdłuż szerokości ciasta, w odległości około 2 cm (1/2 cala).
James Murray Aktor
Aby uzyskać lekko zygzakowatą konstrukcję, przeciągnij końcówkę kija koktajlowego lub ostrze noża wzdłuż linii wzdłuż. Pracuj szybko przed zestawami oblodzenia. Pozostaw lukier do ustawienia przed przycięciem brzegów ciasta, a następnie pokrój go w 15 kostek.