Nowa książka Sushi Slim zdradza tajemnice japońskiej diety
Bogate w omega ryby, lekkie węglowodany, dużo zielonych warzyw i herbaty ziołowej, japońska dieta od dawna uważana jest za jedną z najzdrowszych. Nic dziwnego, że Japonki znane są ze szczupłych sylwetek, lśniących włosów i promiennej skóry. Dlaczego więc więcej z nas nie przyjmuje tego sposobu jedzenia?
Makiko Sano jest ekspertem w japońskim jedzeniu i gotowaniu. Prowadziła ladę sashimi w Selfridges, dostarczała sushi do Pałac Buckingham , nauczyła tysiące nowicjuszy, jak robić sushi bez wysiłku, a teraz prowadzi własną restaurację Suzu (co oznacza „długie i zdrowe życie”) w Hammersmith w Londynie.
dekoracje na tort na halloween
Makiko wie, dlaczego Japonki mają odpowiednią dietę. Japońska dieta oferuje wszystko, czego potrzeba do urody, zdrowia i utrzymania idealnej wagi. Jej nowa książka, Sushi Slim (Quadrille, 12,99 GBP) dzieli się swoimi sekretami, a także kilkoma pysznymi przepisami na domowe sushi. Oto tylko sześć sposobów, aby na dobre zmienić sposób odżywiania...
Kup Sushi Slim Makiko Sano (Quadrille, 12,99 £)
Dieta japońska: jedzenie pałeczkami
„Zwolnienie tempa jedzenia pozwala mózgowi zauważyć, kiedy czujesz się pełny” – mówi Makiko. „Japończycy łatwiej zauważają, kiedy jesteśmy syci, ponieważ używamy pałeczek, które są bardziej czasochłonnym sposobem jedzenia”.
Japońska dieta: spraw, by mniej wydawało się więcej
„Ze względu na sposób prezentacji, składający się z trzech lub czterech dań, dania japońskie sprawiają wrażenie większych niż są” – wyjaśnia Makiko. „Przynajmniej jedno danie będzie niskokaloryczną, sycącą zupą. „Typowy zestaw sushi zawiera około 300 kalorii. Przeciętny zachodni talerz jedzenia może zawierać o 500 kalorii więcej. Kup Sushi Slim Makiko Sano (Quadrille, 12,99 £)
Dieta japońska: użyj tajnego składnika
„Sushi tłumaczy się jako „ryż w occie” – mówi Makiko. „Ocet i inne marynaty na bazie kwasu octowego, wszechobecne w japońskiej żywności, mają wyraźny wpływ na to, jak trawimy tłuszcz, gdy są spożywane jako część posiłku. 'Japońscy naukowcy odkryli niedawno, że kwas octowy może wspomagać spalanie tłuszczu.' Kup Sushi Slim Makiko Sano (Quadrille, 12,99 £)
Dieta japońska : Jedz duże porcje na początku dnia
„Często jemy rano wybór dań: zupę miso, ryż, omlet i grillowany łosoś” – wyjaśnia Makiko. „Japończycy zwykle nie podjadają po 16:00 i jedzą wczesną kolację, która koncentruje się na rybach i warzywach. W domu też nie jemy deserów”. Kup Sushi Slim Makiko Sano (Quadrille, 12,99 £)
Dieta japońska: popijaj herbatę bez kalorii
„Japończycy piją zieloną herbatę przez cały dzień i jest ona łatwo dostępna w ulicznych automatach, które podgrzewają ją w puszkach”, mówi Makiko. „Nie zawiera praktycznie żadnych kalorii”. Kup Sushi Slim Makiko Sano (Quadrille, 12,99 £)
Dieta japońska: unikaj nabiału i mięsa
„Japończycy jedzą trochę mięsa” – wyjaśnia Makiko. — Ale niewiele w porównaniu z zachodnią dietą. „Ponadto nabiał nie był spożywany w tradycyjnej japońskiej diecie i nadal nie stanowi jej dużej części. Te dwa produkty spożywcze są bogate w tłuszcze i odpowiadają za większość zachodniego dziennego spożycia kalorii”. Kup Sushi Slim Makiko Sano (Quadrille, 12,99 £)
Japońska dieta: Teraz piękno zaczyna się od wewnątrz
„Być może zauważyłeś małe saszetki płynnego kolagenu sprzedawane w stoiskach kosmetycznych. W Japonii to stara wiadomość – mówi Makiko. „Moja dziewczyna po raz pierwszy zrobiła mi zupę kolagenową, gdy byłam nastolatką i od tego czasu jestem uzależniony. Nawet rano po wypiciu moja skóra wygląda na jędrniejszą i jędrniejszą. 'I to nie moja wyobraźnia: Japanese Journal of Complementary and Alternative Medicine wykazał, że napoje zawierające 10 g kolagenu wykazywały 50-procentową obserwowalną skuteczność w walce ze zmarszczkami i wilgotnością skóry w ciągu jednego tygodnia... Jem dwa razy w tygodniu.' Kup Sushi Slim Makiko Sano (Quadrille, 12,99 £)