James Martin's Baked New York Raspberry Cheesecake

służy:

6 - 8

Umiejętność:

średni

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

1 godz. 30 min

Nowojorski sernik malinowy Jamesa Martina jest pyszny, gdy skropiony jest syropem klonowym lub rozpuszczoną czekoladą ...

placek z indyka i szynki bez śmietany

Nowojorski sernik malinowy Jamesa Martina jest naprawdę pyszny. Klasyczne grube i kremowe nadzienie jest równoważone super-słodkim polewą malinową i syropem klonowym (ale jeśli chcesz być niegrzeczny, to równie dobrze działa z mżawką rozpuszczonej czekolady!). Ten przepis może wymagać trochę wysiłku, aby go udoskonalić, ale będzie warto, jeśli spróbujesz zaimponować domowym deserem. Ten przepis służy 6-8 osobom i zajmuje około 1 godziny i 40 minut na przygotowanie i upieczenie. Resztki tego sernika można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni.

Uwielbiasz sernik? Mamy tutaj mnóstwo pysznych przepisów na sernik!

Składniki

Podstawa gąbki 1 x 23 cm
1 kapsułka waniliowa
Tarta skórka i sok z 1 cytryny
200 g drobnego cukru
50 g mąki kukurydzianej
850g pełnotłustego miękkiego sera śmietankowego
4 duże jajka
375 ml podwójnego kremu
400g malin
150 ml syropu klonowego

metoda

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C / 350 ° F / znacznik gazowy 4. W razie potrzeby przytnij podstawę gąbki do średnicy 23 cm, a następnie przekrój ją na pół w poziomie, aby utworzyć dysk o grubości 5 mm, i umieść ją na spodzie formy 23 cm Forma do ciasta.
Podziel wanilię na pół i zeskrob nasiona. Włóż do miski nasiona wanilii, skórkę z cytryny i sok, cukier, mąkę kukurydzianą i ser śmietankowy i wymieszaj. Dodaj jajka, pojedynczo, dobrze bijąc między sobą. Dodaj podwójny krem, ubijając, aż mieszanina będzie gładka, a następnie dodaj 250 g malin i ostrożnie mieszaj przez mieszaninę.
Wlać do formy do ciasta i stuknąć ją lekko, aby osączyć mieszankę. Umieść blachę do pieczenia na blasze do pieczenia, a następnie wlej gorącą wodę na tacę na głębokość 2 cm, aby stworzyć bemar marie. Piec przez 1¼ - 1½ godziny, aż blat będzie złoty, a sernik się po prostu ustawi. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w puszce. Zdejmij i umieść na talerzu do serwowania, a następnie polej pozostałymi malinami i skrop syropem klonowym. Podawać z mżawką podwójnej śmietany.