Irlandzki przepis na gulasz

służy:

2)

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

1 godz

Nasz irlandzki przepis na gulasz to obfity obiad, w którym cała rodzina pokocha!

Ten wolno gotujący się irlandzki przepis na gulasz z ziemniakami, marchewką, cebulą i selerem jest sycącym i rozgrzewającym daniem na każdą mroźną, zimową noc. Cała rodzina pokocha obfite kawałki warzyw i topniejące delikatne mięso w gęstym, bogatym sosie o smaku wszystkich składników irlandzkiego gulaszu jagnięcego. Użyliśmy też niektórych ziół Feesh, ale jeśli ich nie masz, możesz użyć suszonych lub zamienników w innych smakach. Pietruszka byłaby pyszna, podobnie jak szałwia, a nawet odrobina mięty. Ponieważ jest wypełniony naprawdę składnikami serca, nie będziesz potrzebować wiele więcej, ale jeśli masz ochotę na dodatkowy zastrzyk witaminy, możesz dodać trochę zielonego warzywa z boku. Jeśli czujesz się szczególnie głodny, możesz zetrzeć wszystkie słodkie soki z irlandzkiego gulaszu za pomocą chrupiącego chleba.

Składniki

• 80g krojonego baranka w kostkę
• 45 ml wody
• 20g grubo pokrojonych plasterków cebuli
• 10 g pokrojonego selera
• 20g marchewki, duże kawałki
• 30g nowych ziemniaków
• Szczypta soli i pieprzu
• Posiekany rozmaryn i tymianek

metoda

• Dodaj wszystkie składniki, z wyjątkiem jagnięciny, do patelni o grubym dnie i zagotuj.

• Ostrożnie dodaj jagnię, szybko przywróć do wrzenia i usuń wszelkie zanieczyszczenia z powierzchni mieszanki.

• Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1 godzinę, aż mięso będzie miękkie, ale warzywa pozostaną nietknięte, a ziemniak zacznie gęstnieć sos.

• Zdjąć z ognia i sprawdzić przyprawy do smaku.