Hummingbird Bakery Babeczki Zefir przepis

sprawia:

12

Umiejętność:

średni

Koszt:

tani

Przygotuj:

40 min

Gotowanie:

30 min

Posyp czekoladowymi lub waniliowymi lukierami, aby przyozdobić te bardziej ekscentryczne babeczki z Piekarnią Kolibra, zostaną one szybko pochłonięte!

Składniki

• 120g zwykłej mąki
• 140g drobnego cukru
• 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 45 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
• 120 ml pełnego mleka
• 1 jajko
• ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 12 średnich różowych pianek
• 200g mini pianek
• Do lukier:
• 1 ilość lukier waniliowy
• Jadalny brokat do dekoracji
• 12-otworowa taca na babeczki, wyłożona papierowymi skrzynkami

metoda

• Aby przygotować ten przepis na babeczki, rozgrzej piekarnik do gazu o temperaturze 170 ° C (325 ° F) 3.

• Włóż mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i masło do wolno stojącego miksera elektrycznego z nasadką łopatkową (lub użyj ręcznej elektrycznej trzepaczki) i ubijaj powoli, aż uzyskasz konsystencję piasku i wszystko się połączy. Stopniowo wlewaj połowę mleka i ubijaj, aż mleko się dopiero włączy.

• Ubij jajko, ekstrakt waniliowy i pozostałe mleko razem w osobnej misce na kilka sekund, a następnie wlej do mieszanki mąki i kontynuuj ubijanie do momentu włączenia (zeskrob niezmiksowane składniki z boku miski gumową szpachelką). Kontynuuj mieszanie przez kilka minut, aż mieszanina będzie gładka. Nie należy nadmiernie mieszać.

  gulasz z kurczaka z chorizo ​​i cannellini

• Łyżkę mikstury wklej do papierowych pudełek aż do wypełnienia dwóch trzecich i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20–25 minut lub do momentu, aż lekko złoty kolor i gąbka odskoczy po dotknięciu. Szpikulec umieszczony w środku powinien być czysty.

• Pozostaw babeczki do ostygnięcia nieco na tacy, zanim wyjdziesz na druciany stojak chłodzący, aby całkowicie ostygnąć.

  malowanie twarzy motyla krok po kroku

• Umieść średnie pianki w żaroodpornej misce nad patelnią z gotującą się wodą. Pozostaw do stopienia się i wygładzenia.

• Gdy babeczki są zimne, wydrąż małą część pośrodku każdego z nich i napełnij kupą stopionej pianki. Pozostaw do ostygnięcia.

• Ręcznie mieszaj mini pianki do lukier waniliowy, aż do równomiernego rozproszenia.

• Nakładaj lukier na babeczki i udekoruj jadalnym brokatem.