służy:
4Umiejętność:
łatwoPrzygotuj:
10 minGotowanie:
40 minUdka z kurczaka na kości są świetnym budżetowym zakupem i idealne na szybkie rodzinne posiłki. Miąższ pozostaje wilgotny podczas gotowania i jest pełen smaku. Tutaj lepkie udka z pieczonego kurczaka podawane są z ciepłą sałatką z komosy ryżowej. Komosa ryżowa to pożywne i orzechowe ziarno o smaku orzechowym, które szybko gotuje się we wrzącej wodzie. Podczas gotowania ziarna wchłaniają całą wodę i pęcznieją, a następnie dzielą się na nasiona i zarodki. Uważaj, aby nie rozgotować komosy ryżowej - zarazek powinien jeszcze trochę ugryźć.
Składniki
- 8 udek z kurczaka (ze skórą)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki cieknącego miodu
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 150g komosy ryżowej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 czerwona cebula, obrana i pokrojona
- 1 pomarańcza, posiekana i posiekana
- 1 czerwona papryka, bez skórki i posiekana
- 6 szczypiorków, przyciętych i posiekanych
metoda
Aby przygotować ten przepis na udo z kurczaka, rozgrzej piekarnik do 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6. Umieść udka z kurczaka w brytfannie. Wymieszaj sok z cytryny, miód i rozmaryn i posmaruj skórę. Piecz kurczaka przez 35–40 minut, aż będzie ugotowany ze złotą i chrupiącą skórką.
W międzyczasie opłucz komosę pod bieżącą zimną wodą. Odcedzić, a następnie umieścić na patelni z 400 ml zimnej wody i doprowadzić do wrzenia. Delikatnie przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż cała ciecz zostanie wchłonięta i zarodek oddzieli się od nasion.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i smaż cebulę i paprykę przez 4-5 minut, aż zaczną mięknąć. Dodaj do komosy ryżowej cebulę i dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Podawać z pieczonymi udkami z kurczaka.
przepis na dab fish