Przepis na zdrowe ciasto

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

1 godz

Jest to świetny sposób na zachęcenie rodziny do jedzenia większej ilości warzyw przy użyciu składników sezonowych. To także naprawdę wypełnia wygodne jedzenie.

Składniki

• 500g (18 uncji) wyjątkowo chudego mięsa mielonego
• 400 ml wywaru z wołowiny lub warzyw
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• Sól i pieprz
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 500 g (18 uncji) ziemniaków, obranych i pokrojonych na kawałki
• 400 g warzyw korzeniowych (np. Seler, marchew, rzepa,
• pasternak), obrane i pokrojone na kawałki
• 2 łyżki crème fraîche o obniżonej zawartości tłuszczu lub oliwy z oliwek

metoda

• Rozgrzej piekarnik do 220 ° C / 425 ° F / gaz 7.

• Opiekaj mięso na nieprzywierającej patelni i odsącz tłuszcz. Dodaj wywar i przecier pomidorowy i dopraw do smaku. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 30–40 minut, w razie potrzeby dodając trochę zapasu.

• Wymieszaj mąkę kukurydzianą z 2 łyżkami wody, aby uzyskać gładką pastę, a następnie dodaj do mielonego mięsa i mieszaj, aż zgęstnieje. Przenieś mieszaninę do żaroodpornego naczynia.

• Podczas gdy mięso się gotuje, gotuj ziemniaki i warzywa korzeniowe przez około 20 minut, aż będą miękkie. Odcedź i zacier z crème fraîche lub oliwą z oliwek.

• Ułóż zacier na wierzchu mielonego mięsa i gotuj w piekarniku przez 20 minut, aż wierzch będzie chrupiący i złoty. Podawać z czerwoną kapustą i zieloną fasolą.

Kliknij, aby ocenić (43 oceny) Wysyłanie oceny