Pierś z kurczaka Gordona Ramsaya

Zdrowy

służy:

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

20 min

Przepisy na nadziewane piersi z kurczaka są zawsze pyszną opcją na obiad, a ten przepis na nadziewane piersi z kurczaka Gordona Ramsaya to idealna weekendowa uczta! Wypełnione serem ricotta te szałwiowe i nadziewane szynką parmeńską piersi kurczaka są po prostu zbyt smaczne!

Przepis na nadziewane piersi z kurczaka Gordona Ramsaya, idealny na przyjęcia, jest naprawdę łatwy i prosty w przygotowaniu. Poza tym jest też szybki - potrzeba tylko 30 minut, aby ugotować to danie od zera. Ten przepis służy 4 osobom, więc jest idealny, jeśli organizujesz małą kolację z przyjaciółmi - być może zabawną podwójną randkę - lub nawet jeśli robisz miłą kolację dla swojej rodziny. Ten przepis na nadziewane piersi z kurczaka wykorzystuje tylko siedem składników, dzięki czemu jest to szybka i łatwa opcja na posiłek w połowie tygodnia lub gdy masz ochotę na domowe na weekend. Może nawet być łatwą opcją na domowej kolacji walentynkowej, jeśli utkniesz w pomysłach. A ponieważ jest tak łatwy do zrobienia, na pewno zaimponujesz drugiej połowie swoimi umiejętnościami gotowania, ponieważ nie zepsujesz tego! Plasterki szynki parmeńskiej nadają piersi z kurczaka dymny smak, a nadzienie szałwiowe i ricottą jest kremowe i bardziej natłuszczone. Podawać z zieleniną i kremowym zacierem - mniam!

Uwielbiasz kurczaka nadziewanego? Wypróbuj naszą przepyszną, kremową recepturę piersi z kurczaka i naszego boskiego faszerowanego kurczaka z szynką parmeńską.

Składniki

4 duże piersi z kurczaka, około 170-200g
8 liści szałwii
5 czubatych łyżek ricottą
Sól morska i czarny pieprz
8 plasterków szynki parmeńskiej
1½ łyżeczki oliwy z oliwek
Garść gałązek tymianku

metoda

Wytnij głęboką szczelinę po jednej stronie każdej piersi kurczaka, bez przecinania, a następnie otwórz ją jak książkę. Na czystej desce do krojenia drobno posiekaj 4 liście szałwii, a następnie wymieszaj z ricottą i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Połóż dwa plasterki szynki parmeńskiej na planszy, lekko je pokrywając. Połóż liść szałwii na środku i połóż otwartą pierś kurczaka na wierzchu. Połóż ćwierć mieszanki ricott na środek kurczaka, a następnie złóż boki razem, aby zamknąć nadzienie. Teraz owiń plasterki szynki parmeńskiej wokół nadziewanej piersi z kurczaka. Owiń folią spożywczą. Powtórz z resztą piersi z kurczaka i schłodź przez 1-2 godziny, aby lekko się ujędrnić.
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C (znak gazu 4) i włóż blachę do pieczenia do piekarnika, aby go podgrzać. Podgrzej ciężką patelnię i dodaj oliwę z oliwek. Gdy jest gorąco, smaż kurczaka w parmezie, w razie potrzeby partiami, przez 2 minuty z każdej strony, aż się zrumieni. Połóż kilka gałązek tymianku na każdej piersi z kurczaka, a następnie umieść na gorącej patelni. Gotuj w piekarniku przez 12-15 minut, w zależności od wielkości, lub aż mięso stanie się twarde po lekkim naciśnięciu.
Kurczaka przykryj folią i pozostaw w ciepłym miejscu na 5–10 minut. Pokrój każdą wypchaną pierś grubo na przekątnej i ułóż na ciepłych talerzach. Podawać z parzonymi zieleniami i lekkimi tłuczonymi ziemniakami lub kuskusem.