służy:
8–10Umiejętność:
łatwo5-dziennie:
1Przygotuj:
10 minGotowanie:
1 godz. 10 minOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 200 kCal | 10% |
Pieczone ziemniaki z gęsiego tłuszczu to podstawa pieczonego obiadu, świąteczny klasyk i absolutna konieczność dla każdego, kto lubi naprawdę chrupiącego pieczonego ziemniaka na zewnątrz, ale ładny puszysty środek.
Możesz zagwarantować, że pieczone ziemniaki będą ładne i chrupiące, używając gęsiego tłuszczu, a najlepsze jest to naprawdę bardzo proste! Ten prosty przepis pokazuje, jak to zrobić, dzięki czemu możesz zrobić własne doskonale chrupiące pieczone ziemniaki z gęsiego tłuszczu w domu. Dlaczego nie spróbować na następny niedzielny lunch lub rodzinną pieczeń? Uwielbiasz dobrą pieczeń? Mamy tutaj mnóstwo ładniejszych przepisów na pieczoną kolację.
Składniki
- 2 kg dużych ziemniaków do pieczenia (np. Maris Piper, King Edwards, Desiree lub Pustułka), obranych i pokrojonych na kawałki
- 4 łyżki gęsiego tłuszczu
metoda
Umieść ziemniaki na dużej patelni z zimną wodą, zagotuj, a następnie gotuj przez 8 minut, aż będą miękkie. Odcedzić dobrze, trzymając wodę do gotowania innych warzyw lub do późniejszego przygotowania wywaru do sosu. (Aby zobaczyć naprawdę dobry przepis na sos z indyka, kliknij tutaj.)
W międzyczasie ustaw piekarnik na znak gazu 6 lub 200 ° C. Łyżkę tłuszczu z gęsi włóż do dużej, płytkiej formy do pieczenia i włóż do piekarnika na co najmniej 10 minut, aby się rozgrzał.
Włóż osuszone ziemniaki z powrotem na patelnię, umieść na średnim ogniu i potrząśnij patelnią, aby „wyrównać” krawędzie (to pomoże im się ładnie i chrupiąco w piekarniku później!)
Ostrożnie wrzuć ziemniaki do gorącego tłuszczu w blasze i obróć je, aby były ładne i równomiernie pokryte tłuszczem. Piecz przez 30 minut, a następnie odwróć je i gotuj przez kolejne 30 minut lub dłużej, aż będą smaczne i chrupiące.