Bezglutenowa pizza w toskańskim stylu

• Bezglutenowe

służy:

8

Koszt:

tani

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	213 kCal	11%
Tłuszcz	9g	13%

Ta bezglutenowa pizza jest pełna świeżych smaków - już nigdy nie zamówisz na wynos

Składniki

• W przypadku bezglutenowego ciasta bazowego do pizzy:
• 450g (15 uncji) bezglutenowej białej mąki chlebowej
• 2 poziom łyżki cukru
• 1 poziom łyżeczki soli
• 2 poziom łyżeczki drożdży bezglutenowych
• 40 g (nieco poniżej 1½ uncji) zamiennika całych jaj (lub 2 średnich jaj)
• 300 ml (pół litra) niesłodzonego mleka sojowego
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• Do polewy do pizzy:
• 1 cebula, obrana i posiekana
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 gruby ząbek czosnku, obrany i posiekany
• 1 małe chili, bez pestek i posiekane, opcjonalnie
• 400g posiekanych pomidorów
• 2 łyżki keczupu pomidorowego
• Sól i zmielony czarny pieprz
• 180g tubki marynowane i grillowane karczochy w oleju lub podobnym produkcie
• 3 plasterki szynki parmeńskiej
• 30 g (1 uncja) sera typu cheddar, grubo startego
• Kilka gałązek tymianku lub ½ łyżeczki suszonego tymianku
• 8 czarnych oliwek, opcjonalnie
• Duża, ciężka blacha do pieczenia, lekko naoliwiona

metoda

• Aby zrobić bazę do pizzy: Wymieszaj mąkę, cukier, sól, drożdże i zamiennik jaja w misce miksera elektrycznego / robota kuchennego wyposażonego w hak do ciasta lub użyj dużej miski.

• Odmierz mleko do dzbanka i dodaj 175 ml (6 uncji) gorącej wody (chyba że używasz jajek, a następnie dodaj tylko 2 łyżki gorącej wody i ubij jajka), ocet jabłkowy i olej.

  bochenek z kawałkami czekolady

• Wlej tę mieszankę do suchych składników i dobrze wymieszaj, aby uzyskać miękkie, lekko lepkie ciasto.

• Aby zrobić pizzę: Łyżkę drugiej połowy ciasta przełóż na blachę do pieczenia i rozłóż na około 25 cm średnicy. Pozostaw bez przykrycia w ciepłym miejscu, aby wstać; odczekać około 30 minut.

• W międzyczasie przygotuj polewę: Gotuj cebulę w oleju na patelni przez około 5 minut, aż zmięknie.

  bezalkoholowa krwawa mary

• Dodaj czosnek i chili, jeśli używasz, a następnie gotuj przez kolejną minutę, a następnie wmieszaj pomidory, keczup i przyprawy. Gotuj na wolnym ogniu i zgęstź przez 10-15 minut.

  Ciasto Nutella

• Pozostaw na patelni do ostygnięcia, podczas gdy podstawa pizzy podnosi się.

• Ustaw piekarnik na 220 ° C (425 ° F, znak gazu 7).

• Rozłóż polewę pomidorową na podstawie w odległości około 1 cm od krawędzi. Ułóż połówki serc karczocha na wierzchu za pomocą pasków szynki parmeńskiej, posyp serem, liśćmi tymianku i oliwkami, jeśli są używane, i skrop oliwą z karczochów - około 1 łyżki. Dobrze sezonować.

• 
  
  Piec przez 10 minut w pobliżu dna piekarnika, a następnie obniżyć piekarnik do 200 ° C (400 ° F, znak gazowy 6) i gotować przez kolejne 20 minut, aż będzie naprawdę chrupiący na dnie. Podawaj na ciepło z sałatką.