służy:
4Gotowanie:
20 minOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 296 kCal | 15% |
| Tłuszcz | 11,2 g | 16% |
| - Nasyca | 2,9 g | 15% |
| - z których cukrów | 4,5 g | 5% |
| Sól | Sól 3,2 g | 0% |
Wieprzowina i grzyby w pikantnym chińskim smażeniu - świetny, szybki i smaczny przepis, jeśli jesteś w ruchu i jest dla ciebie dobry!
Składniki
- 450 g (1 lb) steków z polędwiczki wieprzowej, obranych i pokrojonych w tłuszcz
- 3 łyżki (45 ml) sosu ostrygowego
- 30 ml / 2 łyżki mąki kukurydzianej
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 łyżki (30 ml) oleju z orzeszków ziemnych
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- Imbir korzeniowy 1 cal (2,5 cm), obrany i tarty
- 1 łyżeczka (5 ml) zmiażdżonych suszonych płatków chili
- 2 marchewki pokroić w drobne patyczki
- 175 g (6 uncji) pak choy, umyte i pokrojone w plasterki
- 200g (7 uncji) dużych płaskich białych grzybów, w plasterkach
- 150g (5 uncji) pieczarek kasztanowych, w plasterkach
- 2 łyżki (30 ml) ciemnego sosu sojowego
- 2 łyżki (30 ml) wina ryżowego lub suchej sherry
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) chińskiej pięciu przypraw w proszku
- 300 ml wywaru z kurczaka
- 1 łyżka (15 ml) mąki kukurydzianej zmieszanej z 2 łyżkami zimnej wody
- pokrojona wiosenna cebula do dekoracji
metoda
Wymieszaj sos ostrygowy, mąkę kukurydzianą i trochę przyprawy w misce, dodaj wieprzowinę i dobrze wymieszaj. Podgrzej wok lub dużą patelnię na dużym ogniu i dodaj olej z orzeszków ziemnych. Dodaj wieprzowinę i smaż przez 3–4 minuty, aż uzyskasz złoty kolor.
przepis babci jamesa martina na pudding z Yorkshire
Dodaj czosnek, imbir i chilli i smaż przez 30 sekund. Dodaj marchewki, pak hoy i grzyby i smaż przez 2 minuty.
Następnie dodaj soję, wino ryżowe i wywar z kurczaka. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 1 min. Wmieszaj mąkę kukurydzianą i gotuj przez 1 minutę, mieszając, aż sos zgęstnieje. Posyp posiekaną cebulą i podawaj z ryżem jaśminowym.