Przepisy dietetyczne Dukan: plus wszystko, co musisz wiedzieć

Mike Kemp / Getty Images

Ten francuski sposób jedzenia cieszy się wielką popularnością. Ale czy dieta Dukana jest właśnie dla Ciebie? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się ...

Od Katherine Jenkins i Jennifer Lopez po Pippę i Carole Middleton, przepisy dietetyczne Dukan mają dobrze znaną rzeszę fanów. Prawdopodobnie dlatego była najlepiej sprzedającą się książką dietetyczną w Wielkiej Brytanii, kiedy została wydana w 2010 roku.

„Przełomowa” książka dietetyczna dr Pierre'a Dukana, jego planowi odżywiania o niskiej zawartości tłuszczu i wysokobiałkowym, przypisuje się szybką utratę masy ciała osobom, które w innym przypadku mogłyby mieć trudności z dietą.

A teraz możesz jeść wykwintne jedzenie i nadal schudnąć! Guru dietetyczna Monica Grenfell daje nam przewagę ...

Dieta wysokobiałkowa dr Pierre'a Dukana jest ulubiona wśród francuskich kobiet od 10 lat - mówi Monica. „Musisz przestrzegać dyscypliny: reguła nie zawiera owoców, żadnych smakołyków, alkoholu i węglowodanów tak długo, jak potrzeba schudnięcia.

Twoją nagrodą będą spadające funty. A teraz nowa książka z przepisami szefa kuchni nagrodzonego gwiazdką Michelin uczyniła tę dietę również dla smakoszy ”.

Jak działa dieta Dukana?

Dr Dukan opracował metodę odchudzania w oparciu o 4 fazy: dwie do utraty wagi i dwie do stabilizacji wagi, do której schodzisz, wszystkie z wykorzystaniem listy 100 „dozwolonych” produktów, z których możesz jeść tyle, ile chcesz.

4 fazy nazywane są: atakiem, rejsem, konsolidacją i stabilizacją. W dwóch pierwszych ograniczono się do 100 dozwolonych produktów spożywczych, które są wykorzystywane do przygotowania smacznych przepisów.

Plan posiłków dietetycznych Duken:

Faza 1: Atak

Zaczynasz od 72 chudych białek podczas Ataku, w tym: stek, cielęcina, wątróbka, szynka o obniżonej zawartości tłuszczu, boczek o obniżonej zawartości tłuszczu, gotowane plastry kurczaka lub indyka, dorsz, sól, plamiak, łosoś, sardynki, tuńczyk, skorupiaki, praktycznie bez tłuszczu twarożek, praktycznie beztłuszczowy twaróg, beztłuszczowy jogurt, odtłuszczone mleko, jajka i tofu.

Pierwsze 5 dni

Rozpoczynanie odchudzania rozpoczyna się od pięciu dni jedzenia tylko białka na diecie Dukan - od 72 produktów wysokobiałkowych oraz 1–2 łyżki stołowe otrębów owsianych dziennie na błonnik.

Obrazy Getty

W pierwszej fazie diety możesz jeść produkty wysokobiałkowe, takie jak ser, mleko i jogurt

Śniadanie
Kawa / herbata z odtłuszczonym mlekiem
Beztłuszczowy jogurtowy naleśnik Dukan
- Wymieszaj 1 ½ łyżki otrębów owsianych z 1 ½ łyżki beztłuszczowego fromage frais, 1 jajka, słodzika lub soli. Gotuj przez 2 minuty z każdej strony)
Podawać z nutellą Dukan
- Wymieszaj 1 żółtko, 1 łyżkę kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu, 2 łyżki słodzika i odrobinę wody)

Lunch
Jajko, wędzony łosoś i majonez Dukan
- Połącz 1 żółtko i 1 łyżkę musztardy Dijon. Dopraw i dodaj 1 łyżkę posiekanej natki pietruszki lub szczypiorku. Stopniowo wmieszaj 3 łyżki praktycznie beztłuszczowej frytki lub twarogu

Obiad

Pulpety Rozmarynowe
-Miksuj 1 pokrojoną w kostkę cebulę; 750g mielonej wołowiny; 2 zmiażdżone ząbki czosnku; 1 jajko lekko ubite; 1 łyżka sosu Worcestershire; 2 łyżki chińskiego sosu śliwkowego; 2 łyżki rozmarynu, 1-2 łyżki mięty lub bazylii, wszystkie drobno posiekane; sól i czarny pieprz. Uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Gotować partiami na średnim ogniu przez 5 minut lub do uzyskania złotego koloru. Przed podaniem odsączyć tłuszcz.

Mus cytrynowy
-Zanurz 2 liście żelatyny w misce z zimną wodą na kilka minut. Dodaj 2 łyżki słodzika, startą skórkę ½ cytryny i 50 g fromage frais na 1 żółtko. Ubij, a następnie ogrzewaj na patelni przez 2 minuty. Usuń i zamieszaj odsączoną i wyciśniętą żelatynę. Ubij 200 g fromage frais i złóż w krem cytrynowy. Ubić 1 białko jaja do uzyskania sztywności i złożyć. Przechowywać w lodówce do ustawienia.

Faza 2: Rejs

Następnie dodaj 28 warzyw podczas rejsu, w tym: karczoch, koper włoski, cebulę, szparagi, fasolkę szparagową, bakłażan, por, buraki, cukinię, pieczarki, brokuły, kapustę, pieprz, marchew, dynię, seler, pomidory, liście sałaty i swede. Śledź, aż osiągniesz wagę docelową

W fazie rejsu w diecie Dukana kontynuuj jedzenie wszystkich potraw dopuszczonych do ataku i dodaj 28 warzyw do swojej diety. Chodzi o to, aby dni białka występowały naprzemiennie tylko z dniami z białkami i warzywami. Pozostajesz na Rejsie, dopóki nie stracisz całej wagi, którą chcesz zrzucić.

Obrazy Getty

W drugiej fazie możesz dodać do swojej diety 28 warzyw, takich jak fasola, por i brokuły

Dzień Białek i Warzyw

Śniadanie
Jako faza 1 (atak)

Lunch
Szybkie gazpacho
-Zanurz 4 pomidory we wrzącej wodzie na 30 sekund, a następnie obierz i odznacz je. Grilluj 1 czerwoną paprykę i 1 zieloną paprykę przez 10-15 minut, aż się zwęglą. Umieść w plastikowej torbie, aby ostygła, przed złuszczeniem skóry i nasion i pokrojeniem na kawałki. Pomidory i paprykę zmiksuj z 2 ogórkami (obranymi, bez skórki i posiekanymi) oraz miętą w blenderze. Doprawić i podawać schłodzone.

Obiad
Kurczak Z Pieczarkami
- Cienko pokrój 600g pieczarek. Posyp kilka kropel soku z cytryny i włóż je do nieprzywierającego naczynia żaroodpornego. Doprawić, przykryć i gotować na delikatnym ogniu, aż cała woda wyparuje. Odcedzić i odłożyć na bok. Brązową 1 posiekaną cebulę w naczyniu żaroodpornym w niewielkiej ilości wody. Dodaj 800 g piersi z kurczaka, pokrojonych w kostkę; 2 posiekane pomidory; grzyby; 2 posiekane ząbki czosnku; 250 ml niskosolnej wywaru z kurczaka; sól i pieprz. Przykryj i gotuj na łagodnym ogniu przez 20 minut.

Faza 3: Konsolidacja - jedna noc wolna w tygodniu

Po osiągnięciu masy docelowej dieta Dukana przechodzi od 100 naturalnych produktów spożywczych, aby umożliwić chleb, makaron i owoce. Masz jeden wieczór w tygodniu, kiedy możesz jeść, co chcesz. Czwartek pozostaje dniem opartym wyłącznie na białkach, który pomaga utrzymać wagę docelową.

Oblicz, jak długo musisz pozostać w Konsolidacji, mnożąc każdy stracony funt przez pięć, np. 7lb x 5 = 35 dni

Obrazy Getty

W fazie 3 możesz znów jeść chleb i makaron. Hurra!

Jeść

Tyle białka i warzyw (razem) każdego dnia, jak chcesz.

1 owoc dziennie - ale nie wysokocukrowe banany, winogrona, wiśnie i suszone owoce. Najlepszy jest arbuz, jabłko lub papaja.

2 kromki razowego chleba z masłem o obniżonej zawartości tłuszczu.
Jedna porcja (40 g) twardego sera dziennie - unikaj sera pleśniowego, miękkiego lub koziego.

Jedna porcja „produktów bogatych w skrobię”, takich jak makaron lub ryż, w pierwszej połowie fazy konsolidacji, zwiększając się do dwóch porcji tygodniowo w drugiej połowie.

Sos makaronowy i pomidorowy. Możesz także mieć ciecierzycę, soczewicę, kuskus, polentę i ziemniaki.

Odpręż się i ciesz się jedną noc lub „specjalnym” posiłkiem w pierwszej połowie fazy konsolidacji, zwiększając się do dwóch w drugiej połowie. W tym posiłku naprawdę możesz zjeść wszystko, co chcesz!

Niech czwartek będzie Twoim dniem na białko.

Faza 4: Stabilizacja - pozostawanie szczupłym

Gratulacje, udało ci się! Teraz możesz się zrelaksować i wrócić do normalnego jedzenia i picia, ale upewnij się, że w każdy czwartek pozostanie tylko dzień na białko, aby pomóc ci utrzymać wagę na dobre.

Nasz czat z Dr Dukanem

Mieliśmy okazję porozmawiać z samym doktorem Dukanem, aby dowiedzieć się, dlaczego jest to jedna z najpopularniejszych diet w Wielkiej Brytanii i czy naprawdę działa ...

Jak działa dieta Dukana?

„Dieta Dukana jest łatwa do zrozumienia, łatwa do zrobienia i możesz jeść tyle jedzenia, ile chcesz, więc nigdy nie będziesz głodny.
Dieta jest tak skonstruowana, że w pierwszych dwóch fazach, w fazie ataku diety Dukana i w fazie rejsu diety Dukana, tracisz wagę, aw dwóch kolejnych fazach - fazie konsolidacji diety Dukana i fazie stabilizacji diety Dukana - utrzymujesz wagę.

Faza 1: Atak - pierwszym etapem jest faza ataku, w której przez 2-7 dni możesz jeść tyle, ile chcesz z pokarmów bogatych w białko 72.

Faza 2: Rejs - następna faza rejsu, podczas której nadal jesz pokarmy bogate w białko z dodatkiem 28 warzyw.

Faza 3: Konsolidacja - trzeci etap to faza konsolidacji, w której można dodawać owoce, chleb, ser i produkty skrobiowe oraz dwa uroczyste posiłki tygodniowo.

Faza 4: Stabilizacja - wreszcie masz fazę stabilizacji, w której możesz jeść to, co lubisz, bez odchudzania, postępując zgodnie z 3 prostymi zasadami: 1) Przyjęcie „platformy bezpieczeństwa” przy użyciu podstawowych produktów spożywczych z fazy konsolidacji. 2) Trzy łyżki otrębów owsianych dziennie przez całe życie. 3) Niech każdy czwartek będzie dniem proteinowym ”.

Jak wypróbować dietę Dukana?

„Każdy, kto chce schudnąć dzięki wskazówkom i wskazówkom oraz zostać przeszkolonym przez całą drogę. To jest powód, dla którego nasza strona internetowa zapewnia codzienne wsparcie przez całą dobę. Codziennie trenujesz i masz spersonalizowany plan z przepisami Dukan Diet. ”

Dlaczego dieta Dukana jest inna?

„Ludzie często pytają mnie, dlaczego jest inaczej, a moja odpowiedź jest prosta, to jest plan życiowy, który działa. Nie ma liczenia kalorii ani wykluczania węglowodanów i nie ma głodu.
Dieta Dukana jest jedyną dietą, która ma plan stabilizacji i mapę drogową na konkretną przyszłość. Istnieje również ciągłe wsparcie online dla osób zmagających się z dietą ”.

Czy dieta Dukana jest odpowiednia dla każdego?

„Przepisy Dukan Diet i sama dieta są odpowiednie dla kogoś, kto zmagał się ze swoją wagą od dawna, kogoś, kto próbował modnych diet, ale chce uporządkowanej diety, poradnictwa i coachingu. Ktoś, kto chce osiągnąć dietę w zdrowy, zrównoważony sposób ”.

Jak łatwo jest się trzymać?

„Dieta Dukana jest niezwykle łatwa do zrobienia i bardzo łatwa do naśladowania - nie ma liczenia kalorii ani oglądania węglowodanów. Ludzie lubią być szkoleni podczas diety, aby nasza pomoc online działała dobrze. Istnieje społeczność internetowa, w której ludzie mogą rozmawiać z innymi dietetykami, uzyskiwać porady i dzielić się swoimi historiami ”.

przepis na pierś z kurczaka i frytki

Czy to długoterminowy plan diety?

„To zależy od wagi, jaką chcesz być - możesz skorzystać z bezpłatnego kalkulatora wagi na naszej stronie, aby dowiedzieć się, jaka jest twoja naturalna waga i ile czasu zajmie jej osiągnięcie”.

Ile wagi mogę schudnąć na diecie Dukana?

„Wiele osób straciło dużo na wadze dzięki planowi diety Dukana, ale zależy to od tego, ile potrzebujesz i chcesz stracić. Najważniejsze jest, aby uzyskać swoją prawdziwą i naturalną wagę i utrzymać ją. Rzeczywistą wagę można obliczyć online za darmo i uwzględnia ona płeć, wiek, wzrost oraz maksymalną i minimalną wagę, jaką byłeś w życiu ”.

Czy to jest zdrowe?

„Jestem doktorem i jestem nim od 35 lat, a dzięki temu doświadczeniu wiem, co jest zdrowe, a co działa. Wszystkie potrawy według przepisów Dukan Diet są naturalne, a unikanie przetworzonej żywności tam, gdzie to możliwe, przyniesie korzyści tylko Twojemu zdrowiu.
Bez przetworzonych mięs i ryb. To tak, jak kiedyś jedliśmy lata temu, więc jest to najzdrowsza możliwa dieta ”.