Przepis na zupę kukurydzianą bez mleka

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

25 min

Jest to smaczny przepis na zupę z tą różnicą. Zwykle zupa w stylu zupy jest przygotowywana z mleka lub ze śmietaną, ale ta nie zawiera nabiału. Gęsta i smaczna zupa kukurydziana i ziemniaczana rozświetli każdą porę posiłku i ma specjalne kopnięcie dzięki pikantnej papryce, która doskonale komponuje się z aromatami. To szybka i łatwa kolacja, która z pewnością wywoła aprobatę.

przepis na piec na kamienistej drodze

Składniki

• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 cebula, posiekana
• 200 g obranych i pokrojonych ziemniaków
• 25g zwykłej mąki
• 900 ml wywaru z warzyw lub kurczaka
• 1 liść laurowy
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 2 x 340 g puszki kukurydzy cukrowej, odsączonej
• 1-2 łyżeczki wędzonej na gorąco papryki + dodatek do kurzu
• 1 czerwone chili, bez skórki i drobno posiekane
• 4 łyżki świeżo posiekanej natki pietruszki

metoda

• Rozgrzej olej w dużym rondlu i delikatnie smaż cebulę przez 5 minut, aż zmięknie, ale nie zrumieni. Dodaj ziemniaki i gotuj przez kolejne 2 minuty.

• Wmieszaj mąkę, a następnie stopniowo dodawaj wywar, ciągle mieszając. Dodaj liść laurowy, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż będzie miękki. Zdejmij z ognia i odstaw na 10 minut, a następnie wyrzuć liść laurowy.

• Włóż kukurydzę cukrową do blendera lub robota kuchennego i dodaj bulion ziemniaczany. Mieszaj przez kilka sekund, aby usunąć grudki.

• Wlać z powrotem do rondla i dodać do smaku wędzoną paprykę oraz, w razie potrzeby, więcej soli i pieprzu. Rozgrzewaj zupę przez 2-3 minuty, aż będzie gorąca.

• Aby podać, wymieszaj chili i natkę pietruszki. Zlać zupę do ciepłych miseczek i podawać natychmiast posypaną mieszanką chilli i mieleniem czarnego pieprzu.