Czekoladowe Garnki Mokka

służy:

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

45 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	617 kCal	31%
Tłuszcz	56g	80%
- Nasyca	33gg	165%

Potrójne testowanie: kawa i czekolada łączą się, tworząc niesamowicie pobłażliwy deser. Idealne zakończenie idealnej kolacji! Dostarczone przez magazyn Essentials

Składniki

600 ml (1 ppt) podwójny krem
50 g ziaren kawy
2 łyżeczki granulatu kawy rozpuszczalnej
100 g ciemnej czekolady
6 dużych żółtek jaj
50 g (2 uncje) cukru pudru
Crème fraîche lub bitą śmietaną i 6 czekoladowymi ziarnami kawy do podania
Będziesz potrzebować:
6 ramekins lub filiżanek espresso

metoda

Rozgrzej piekarnik do 150 ° C (300 ° F, znak gazu 2). Umieść podwójny krem w rondlu i delikatnie podgrzej. Piecz ziarna kawy na patelni przez 2 minuty, aby wydobyć smak, a następnie dodaj do śmietany.
Gdy śmietanka jest gorąca, ale nie wrząca, zdejmij z ognia, dodaj granulki kawy instant i czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści.
Połącz żółtka, cukier i szczyptę soli, a następnie stopniowo ubij ciepłą śmietankę do kawy. Odcedzić, odrzucić ziarna i podzielić na sześć ramekins lub filiżanek espresso.
Włóż je do formy do pieczenia i zalej wrzącą wodą, tak aby przykryła je do połowy. Przykryj folią i gotuj przez 35 minut. Czekoladę należy po prostu ustawić, z lekkim chwiejem na środku. Wyjmij z łaźni wodnej i schłodź w lodówce przez kilka godzin. Łyżeczkę na krem creme fraîche lub śmietanę i posyp czekoladowym ziarnem kawy i podawaj.