Chili z kurczakiem i szpinakiem według przepisu masala

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

1 godz

To ciepłe danie to idealny obiad dla całej rodziny. Marynuj mięso w ciągu dnia i ubij w godzinę wieczorem - idealnie!

Składniki

• 6 udek z kurczaka obranych ze skóry i bez kości
• Do marynaty:
• Tarty imbir wielkości 1/2 kciuka
• 3 ząbki czosnku w plasterkach
• 1 łyżeczka garam masala
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 100 ml jogurtu naturalnego
• Na sos:
• 50 g niesolonego masła
• 1 duża cebula pokrojona w kostkę
• 4 ząbki czosnku zmiażdżone
• 1-2 duże zielone papryczki chilli drobno pokrojone w kostkę lub do smaku
• 1/2 kawałka startego imbiru
• 2 łyżeczki garam masala
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 500 ml pasatta z pomidorów
• 200 ml wywaru z kurczaka
• 150 g młodego szpinaku
• 50 ml jogurtu naturalnego

metoda

• Ćwiartuj kurczaka, a następnie włóż do miski wraz ze składnikami marynaty, przykryj i pozostaw na co najmniej dwie godziny.

  jak tam olivia newton john

• Gdy zaczniesz gotować kilka godzin później, roztop masło, a następnie smaż cebulę, czosnek, chili i imbir przez 5-6 minut. Dodaj przyprawy i gotuj przez kolejne 3 minuty.

• Następnie dodaj kurczaka na patelnię wraz z pasatta i bulionem. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do łagodnego wrzenia.

• Przykryj i gotuj przez 40-50 minut.

• Dodaj szpinak 5 minut przed podaniem i mieszaj, aż zmięknie.

• Dodaj jogurt i dopraw do smaku.

• Udekoruj świeżą kolendrą i podawaj z ryżem basmati.