Brie Quiche Z Żurawiną

służy:

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

1 godz. 5 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	854 kCal	43%
Tłuszcz	67g	96%

Quiche Brie z nutami żurawiny to fantastyczny sposób na zużywanie resztek płyty serowej. Jest bogaty, pobłażliwy i fantastyczny! Quiche to idealne danie w formie bufetu, a ten brie Quiche ma dodatkowy świąteczny charakter. Dodaliśmy smukły boczek do naszego quiche Brie, ale możesz go pominąć, aby ten przepis był przyjazny dla wegetarian, jeśli wolisz.

Składniki

Do ciasta:
200g zwykłej mąki
100 g schłodzonego masła, pokrojonego w kostkę
1 jajko
Do wypełnienia:
30g masła
1 duża cebula, posiekana
250g posiekanego boczku
5 jajek, lekko ubitych
400 ml śmietany fraiche
125g Brie, w plasterkach
3 łyżki sosu żurawinowego
60 g tartego sera
Będziesz potrzebować:
20 cm luźna puszka, natłuszczona

metoda

Aby zrobić ciasto, włóż mąkę, szczyptę soli i masło do robota kuchennego. Śledź, aż mieszanina będzie przypominać okruchy, a następnie dodaj jajko i 1 łyżkę zimnej wody. Mieszaj, aż mieszanina po prostu się połączy. Wyjdź na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą i lekko ugniataj, aż będzie gładka. Zawiń i schłodź przez 30 minut.
Rozwałkuj ciasto i użyj do wyłożenia puszki, dociskając mocno do krawędzi. Chill przez 20 minut.
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C z blachą do pieczenia. Przytnij krawędzie skrzynki ciasta. Wyłożyć papierem do pieczenia i fasolą i piec ślepo bezpośrednio na blasze do pieczenia przez 10 minut. Wyjmij papier i fasolę i gotuj jeszcze przez 10 minut.
Podgrzej masło, następnie dodaj cebulę i smaż delikatnie przez 5 minut, aby zmięknąć.
Włóż boczek do innej patelni, przykryj zimną wodą i zagotuj. (Usuwa to nadmiar tłuszczu.) Odcedź, osusz i dodaj do cebuli. Gotuj przez kilka minut, aby się posypać.
Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 190 ° C. Rozbij jajka do dzbanka i dodaj crème fraiche. Dopraw i zmiksuj razem.
Wrzuć cebulę i boczek do foremki. Ułóż na nich plastry Brie z łyżeczkami sosu żurawinowego. Rozsypać startym serem. Wlać mieszankę jajek na nadzienie. Piec przez 30 minut, aż będzie złoty i twardy. Najlepiej jeść na ciepło.

Kliknij, aby ocenić (46 ocen) Wysyłanie oceny