Brie Quiche z przepisem żurawinowym




służy:

6

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

1 godz. 5 min

Odżywianie na porcję

NRD
Kalorie 854 kCal 43%
Tłuszcz 67g 96%

Quiche Brie z nutami żurawiny to fantastyczny sposób na zużywanie resztek płyty serowej. Jest bogaty, pobłażliwy i fantastyczny! Quiche to idealne danie w formie bufetu, a ten brie Quiche ma dodatkowy świąteczny charakter. Dodaliśmy smukły boczek do naszego quiche Brie, ale możesz go pominąć, aby ten przepis był przyjazny dla wegetarian, jeśli wolisz.




Składniki

  • Do ciasta:
  • 200g zwykłej mąki
  • 100 g schłodzonego masła, pokrojonego w kostkę
  • 1 jajko
  • Do wypełnienia:
  • 30g masła
  • 1 duża cebula, posiekana
  • 250g posiekanego boczku
  • 5 jajek, lekko ubitych
  • 400 ml śmietany fraiche
  • 125g Brie, w plasterkach
  • 3 łyżki sosu żurawinowego
  • 60 g tartego sera
  • Będziesz potrzebować:
  • 20 cm luźna puszka, natłuszczona



metoda

  • Aby zrobić ciasto, włóż mąkę, szczyptę soli i masło do robota kuchennego. Śledź, aż mieszanina będzie przypominać okruchy, a następnie dodaj jajko i 1 łyżkę zimnej wody. Mieszaj, aż mieszanina po prostu się połączy. Wyjdź na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą i lekko ugniataj, aż będzie gładka. Zawiń i schłodź przez 30 minut.

  • Rozwałkuj ciasto i użyj do wyłożenia puszki, dociskając mocno do krawędzi. Chill przez 20 minut.



  • Rozgrzej piekarnik do 200 ° C z blachą do pieczenia. Przytnij krawędzie skrzynki ciasta. Wyłożyć papierem do pieczenia i fasolą i piec ślepo bezpośrednio na blasze do pieczenia przez 10 minut. Wyjmij papier i fasolę i gotuj jeszcze przez 10 minut.

  • Podgrzej masło, następnie dodaj cebulę i smaż delikatnie przez 5 minut, aby zmięknąć.

  • Włóż boczek do innej patelni, przykryj zimną wodą i zagotuj. (Usuwa to nadmiar tłuszczu.) Odcedź, osusz i dodaj do cebuli. Gotuj przez kilka minut, aby się posypać.

  • Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 190 ° C. Rozbij jajka do dzbanka i dodaj crème fraiche. Dopraw i zmiksuj razem.

  • Wrzuć cebulę i boczek do foremki. Ułóż na nich plastry Brie z łyżeczkami sosu żurawinowego. Rozsypać startym serem. Wlać mieszankę jajek na nadzienie. Piec przez 30 minut, aż będzie złoty i twardy. Najlepiej jeść na ciepło.

Kliknij, aby ocenić (46 ocen) Wysyłanie oceny
Czytaj Obok

Przepis na szampana z czarnego bzu