służy:
4Umiejętność:
łatwoKoszt:
taniPrzygotuj:
10 minGotowanie:
30 minOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 371 kCal | 19% |
| Tłuszcz | 22g | 31% |
| - Nasyca | 15g | 75% |
Zaczerpnięty z numeru Woman's Weekly w 1936 roku. Ten przepis na curry wołowe był dla początkujących przewodnikiem, jak zrobić właściwe curry. Podaj z ryżem i chlebem naan na smaczny rodzinny posiłek
Składniki
- 30 g (1 uncja) masła lub 2 łyżki oliwy z oliwek
- 250g (8 uncji) steku zadowego, obszyty tłuszczem, pokrojony na kawałki
- 1 cebula, obrana i drobno posiekana
- 1 jedzenie jabłka, z rdzeniem i drobno posiekane
- 2-3 łyżki pasty tikka masala (lub 2 łyżeczki curry w proszku)
- 1 poziom łyżki mąki
- 165 ml puszki mleka kokosowego (lub wywaru wołowego)
- 100g mrożonej zielonej fasoli
- 1 łyżka chutney
- 1-2 łyżki soku z cytryny
metoda
Podgrzej tłuszcz na patelni, dodaj mięso i podsmaż je przez kilka minut. Wyjmij i połóż na talerzu. Dodaj cebulę i jabłko i gotuj przez kilka minut. Wmieszaj pastę curry lub proszek, gotuj przez minutę, a następnie dodaj mąkę.
Po dokładnym wymieszaniu dodaj mleko kokosowe lub wywar i kokosową puszkę gorącej wody i zagotuj. Dodaj mięso i gotuj na wolnym ogniu przez 20-30 minut, aż mięso będzie miękkie. Dodaj zieloną fasolę. Podgrzej przez 5 minut, następnie dodaj sos i sok z cytryny. Podawać z ryżem basmati lub chlebem naan. Jeśli używasz zimnego mięsa, ugotuj sos i dodaj mięso, a następnie podgrzej.